Ricetta per fare la torta di Napoleone con pesche e crema pasticcera al forno crema. Su torte di pasta sfoglia precotte crema pasticcera, quindi pesche al forno in vaniglia глазури. 
Photo of the dish: ЮнхиTempo di Kim: 3 ore. Difficoltà: media Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per crema pasticcera:
- 2 cucchiai. latte
- 2/3 art. zucchero semolato
- Pizzico di sale
- 5 tuorli d’uovo
- 1/3 art. amido
- 1/2 baccello di vaniglia tagliato per il lungo, raschiare i semi e mettere da parte loro
Per le pesche:
- 4 pesche, affettate
- 1/4 Art. zucchero semolato
- 1 cucchiaio. l. succo di limone appena spremuto
- 1/2 baccello di vaniglia tagliato per il lungo, raschiare i semi e mettere da parte loro
Per la pasta sfoglia:
- Spray grasso speciale
- 2 fogli di pasta sfoglia surgelata (500 gr.) In precedenza sollevare il congelamento
- Farina In Polvere
- Zucchero a velo
Ricette con ingredienti simili: pesche, succo di limone, vaniglia baccello, pasta sfoglia, zucchero a velo, uova, latte, amido, panna
Preparazione della ricetta:
- Prepara la crema pasticcera: in una ciotola media, mescola 1/2 Art. latte, 1/3 cucchiai. zucchero semolato, sale, tuorli d’uovo e amido. Nello stewpan centrale, mescola i restanti 1,5 cucchiai. latte, 1/3 cucchiai. zucchero semolato, semi di vaniglia e baccello. Porta ai deboli bollire a fuoco medio. Versare lentamente la miscela di latte caldo una ciotola di composto di uova, mescolando costantemente. La miscela trasferiscilo nella pentola e mescola, porta ad ebollizione. Cuocere 1 minuto fino a quando non si addensa. Versare in una ciotola ed estrarre il baccello vaniglia. Metti l’involucro di plastica direttamente sulla crema risultante e rimuovi in frigorifero per 1 ora e 30 minuti, fino a quando non si raffredda.
- Nel frattempo, cuocere le pesche: preriscaldare il forno a 200 gradi. In una ciotola media, mescolare pesche, zucchero semolato, succo semi e baccello di limone e vaniglia, mescolare delicatamente. Metti dentro padella con bordi alti e distribuire uniformemente. Cuocere per 30 minuti fino a quando le pesche sono morbide e lucide. per mescolali una volta questa volta. Pesche fresche
- Preparare la pasta sfoglia: ungere una teglia con uno speciale spruzzo. Su una superficie leggermente cosparsa di farina, stendere il giro sfoglie di pasta sfoglia. I bordi dovrebbero andare l’uno sull’altro approssimativamente 5 cm, otterrai un grande foglio di pasta. Mattarello leggermente cospargere di farina e stendere un rettangolo di pasta di dimensioni 40 su 30 cm, posizionalo delicatamente su una teglia e pungilo con una forchetta. l’intera superficie. Cuocere fino a doratura croccante 25-30 minuti. Trascorsa metà di questo tempo, pungi di nuovo una forchetta su tutta la superficie dell’impasto. Raffreddare completamente senza pulire pastella da una teglia, quindi metti su un tagliere e taglia in 3 pezzi identici.
- Raccogli la torta di Napoleone: metti 1 pezzo sul piatto pasta sfoglia. Lubrificare con mezza crema pasticcera, mettere sopra pesche mezzo cotte. Coprire con il prossimo pezzo di bignè impasto, quindi ungere con la panna rimasta e stendere le pesche, mettendo da parte alcune fette per la decorazione. Coprire con il rimanente pezzo di pasta e cospargere con zucchero a velo. Metti le pesche a sinistra in cima. Tagliare in porzioni.
