Torta di noci e zucca glassata al cioccolato – una ricetta dettagliata di cottura. 
The photopiatti: Kon Pulos Tempo: 4 ore. Difficoltà: media Porzioni: 10-12 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pan di Spagna
- 3 cucchiai. farina premium
- 2 cucchiaini bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini zenzero macinato
- 0,5 cucchiaini cardamomo macinato
- 0,25 cucchiaini chiodi di garofano macinati
- 0,25 cucchiaini sale
- 450 gr purea di zucca
- 1,5 cucchiai. zucchero
- 2 cucchiaini scorza d’arancia grattugiata
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 4 uova grandi a temperatura ambiente
- 1 e 1/4 Art. olio vegetale
- Burro di muffa
riempimento
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1 litro crema grassa calda
- 0.25 Art. sciroppo di mais
- 2 cucchiai. l. tritato in piccoli pezzi di cremoso freddo oli
- 220 gr cioccolato semisweet schiacciato
- 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino sale
- 2 cucchiai. noci pecan tostate, tritate
smalto
- 170 gr cioccolato fondente tritato
- 1 cucchiaio. l. cacao in polvere
- 110 gr. burro tagliato a pezzetti patatine fritte
- 2 cucchiaini miele
Ricette con ingredienti simili: farina premium, panna, uova, estratto di vaniglia, cioccolato amaro, cacao, purea di zucca, Scorza di arancia, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero macinato, cannella, noci pecan, tesoro
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 170 ° C. Burro leggero 2 stampi per dolci con un diametro di 22 cm, stendono il fondo di ogni pergamena carta.
- Prepara torte: mescola farina, lievito, cibo soda, cannella, zenzero, cardamomo, chiodi di garofano e sale in una grande ciotola; mettere da parte. Mescola la zucca, lo zucchero, la scorza e la vaniglia in una ciotola batti il mixer con una spatola e batti a media velocit� fino a che liscio, circa 1 minuto. Aggiungi le uova, una alla volta alla volta, sbattendo per mescolare. Lascia che il mixer funzioni, aggiungi olio vegetale. Aggiungi il composto di farina e mescola. Lay out l’impasto in due forme, battere ogni forma sul piano di lavoro a l’impasto è distribuito uniformemente.
- Metti gli stampi nel forno e cuoci fino a quando iniziano le torte alzarsi di forma e diventare resiliente al centro, circa 30 minuti. Riorganizzare su un piano di lavoro e lasciare raffreddare per 10 minuti negli stampi, quindi stendi e lascia raffreddare completamente.
- Crema al cioccolato con noci pecan: mescolare lo zucchero e 0,25 cucchiai. acqua in una grande casseruola profonda a fuoco medio. Porta a bollire lentamente e cuocere senza mescolare fino a quando un forte aroma, circa 8 minuti. Incorporare delicatamente la panna calda e cuocere, frustate fino a che liscio. Aggiungere lo sciroppo di mais e portare a bollire, quindi ridurre il fuoco e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto si addensa leggermente e inizia ad attaccarsi a un cucchiaio, 40-50 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere burro, cioccolato, vaniglia e il sale. Lasciare raffreddare completamente, quindi aggiungere le noci pecan. vicino Coprire e conservare in frigorifero fino a quando la crema non si indurisce, Ci vorrà circa 1 ora.
- Raccogli la torta: taglia ogni torta a metà a met� orizzontalmente con un coltello seghettato per fare 4 torte. posto uno per piatto, distribuito su un terzo della crema di noci. alternato torte e ripieni, metti sopra l’ultima torta. Metti dentro frigorifero per circa 1 ora.
- Prepara la glassa: mescola cioccolato, cacao in polvere, burro e miele in una ciotola per microonde. copertura film e microonde in circa 1 minuto. Decollare film e mescolare fino a che liscio. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. temperatura, quindi distribuire la torta, facendo defluire l’eccesso ai lati. Tieni la torta in frigorifero fino a quando la glassa non si indurisce, circa 10 minuti.
