Torta di zucca con vaniglia e bourbon – una ricetta dettagliata la cottura.
Autore della ricetta – Nancy Fuller
Photo of the dish: КонTempo di Pulos: 3 ore. 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Torta Di Sabbia
- 1,5 cucchiai. farina di grano premium, più altro per spolverata
- 3 cucchiai. l. zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino sale
- 10 cucchiai. l. burro freddo non salato, tagliato a fette piccoli pezzi
- 1 baccello di vaniglia tagliato a metà, semi raschiati
- 1 cucchiaio. l. bourbon freddo
Ripieno di zucca
- 1,5 cucchiai. crema grassa
- 2 cucchiai. l. bourbon
- 1 stecca di cannella
- 430 gr. purea di zucca
- 3 uova grandi
- 1/2 cucchiaio. zucchero semolato
- 1/2 cucchiaio. zucchero marrone chiaro
- 1,5 cucchiaini condimenti per torta di zucca
Ricette con ingredienti simili: purea di zucca, farina più alta varietà, zucchero di canna, uova, panna, estratto di vaniglia, condimento per torta di zucca, cannella, pasta frolla, bourbon
Preparazione della ricetta:
- Prepara la torta: in un robot da cucina, mescola la farina, zucchero semolato e sale. Aggiungi circa un terzo della crema oliare e mescolare fino a quando il composto sembra mais farina. Aggiungere l’olio rimanente e continuare a mescolare fino al fino a quando i pezzi di pasta hanno le dimensioni di un pisello. aggiungere semi di vaniglia, bourbon e 2-3 cucchiai. l. acqua ghiacciata; mescolare, fino a quando l’impasto viene unito. Sdraiati su un foglio di plastica pellicola; forma in un disco e avvolgi. Raffreddare l’impasto fino a quando disponibilità, almeno 1 ora o durante la notte.
- Posizionare la padella al centro del forno e preriscaldare a 220 ° C per 30 minuti. Nel frattempo, leggermente spolverato Rotoli l’impasto in un cerchio con un diametro di 30 cm con farina. Mettere in uno stampo da 23 cm Riempire i bordi sporgenti dell’impasto e premilo con le dita o con una forchetta. Raffreddare la torta al solido stato, circa 30 minuti.
- Nel frattempo, prepara il ripieno: in una casseruola sopra a fuoco medio mescolare la panna, il bourbon e un bastoncino di cannella; portare a ebollizione. Versare il composto in una ciotola capiente e leggermente cool. Mescolare con zucca, uova, zucchero semolato, marrone zucchero e condimento per la torta di zucca. Lascia in lato.
- Coprire la torta con un foglio, quindi riempire con pesi in ceramica per torta o fagioli secchi. Mettere su una padella calda cuocere e cuocere fino a quando un leggero colore dorato sopra il bordo della torta, circa 15 minuti. Rimuovere il carico e la pellicola e continuare cuocere fino a quando la torta è asciutta e dorata superficie per altri 5 minuti. Riorganizzare sulla griglia e completamente conservare in frigorifero; Lasciare la padella nel forno. Ridurre la temperatura a 180 ° C.
- Rimuovere il bastoncino di cannella dal ripieno; versare nella torta fredda e rimetti la torta nella padella calda. Cuocere fino alla torta non diventerà marrone dorato e il ripieno non si indurirà, da 1 ora a 1 ora e 10 minuti. (Avvolgere la torta con un foglio se ustioni.) Metti la torta sulla griglia e raffredda completamente.
