Una semplice torta di zucca – una ricetta dettagliata per cucinare. с друзьями: 
Time: 3 час. 30 minuti difficoltà: Porzioni facili: 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
L’impasto
- 1 e 1/4 Art. farina di grano premium
- 2 cucchiaini zucchero
- 1/8 cucchiaino sale
- 110 gr. burro freddo a dadini
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- Farina per stendere la pasta
riempimento
- 425 gr. purea di zucca (circa 2 cucchiai)
- 3/4 art. zucchero di canna
- 3 uova, leggermente sbattute
- 1 e 1/4 Art. Bere Crema 10%
- 1,5 cucchiaini cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino pimento macinato
- 1/4 cucchiaino noce moscata macinata
Ricette con ingredienti simili: farina premium, pasta pasta frolla, purea di zucca, uova, panna, zucchero di canna, zenzero macinato, pimento, noce moscata, cannella
Preparazione della ricetta:
- Impastare a mano l’impasto. In una ciotola media, mescola la farina, zucchero e sale. Usa le dita per mescolare il burro con quello secco ingredienti fino a quando la miscela sembra mais giallo farina a pezzetti. Se una miscela di farina e burro troppo caldo, congelalo per 10 minuti prima continua la cottura. Aggiungi l’uovo e mescola l’impasto in una ciotola forcella o manualmente. Se l’impasto è troppo secco, aggiungere alla miscela 1 Art. l. acqua fredda
- In alternativa, puoi preparare l’impasto in cucina processore. Unisci la farina con una lama di metallo zucchero e sale. Aggiungi il burro e mescola fino a quando l’impasto non sembrerà farina di mais gialla mescolata con pezzi di burro. Aggiungi un uovo e fai clic sul pulsante combinare 1-2 volte; non lasciare che l’impasto si raccolga all’interno di una palla mietitrebbia. Se l’impasto è molto secco, aggiungi un cucchiaio di freddo acqua. Rimuovere la ciotola e la lama dall’apparecchio e impastare la pasta a mano.
- Forma un disco dall’impasto, avvolgilo con un involucro di plastica e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Su una superficie leggermente infarinata, stendere la pasta con usando un mattarello in un cerchio con un diametro di 30 cm di spessore medio. Lay out impastare in uno stampo per dolci con un diametro di 23 cm. e tagliare i bordi in eccesso, lasciando qualche centimetro. Avvolgere il bordo da un impasto sporgente. sotto te stesso e forma un bordo ondulato spesso. Congela la base per torta per 30 minuti
- Posizionare alcune griglie al centro e al terzo inferiore del forno e preriscaldare a 200 ° C. Metti un pezzo di pergamena carta o foglio nella base per la torta e riempire con fagioli secchi o speciali agenti di ponderazione per torte. Cuocere su un foglio per cuocere su una griglia centrale fino a quando l’impasto non si fissa, circa 20 minuti Estrarre lo stampo dal forno e sollevare i lati carta pergamena per pulire i fagioli. Continua a cuocere fino a quelli fino a quando la crosta della torta diventa leggermente dorata, circa altre 10 min. Rilassati su una griglia.
- Ridurre la temperatura del forno a 170 ° C. Effettuare il riempimento, in mentre la pasta per la torta si raffredda. In una ciotola capiente, mescola zucca, zucchero di canna, uova, panna, spezie e sale. Posizionare la base per la torta su una teglia e versare Farcire la torta di zucca sulla griglia inferiore fino al i bordi del ripieno non si impadroniranno e il centro non rimarrà comunque al forno, circa 50 a 60 minuti. Se i bordi della base bruciano, coprirli con un foglio di alluminio. Rilassati su una griglia. servire torta di zucca a temperatura ambiente o leggermente riscaldata la torta fatta in casa può essere cucinata con ricotta e zucca ripieno.
