Una ricetta per una tradizionale torta Linzer austriaca nella variante autunnale La rivista Food Network non può fare a meno di una zucca. amici: 
Foto del piatto: Kon Pulos Tempo: 2 ore. Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 1 0 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
fondazione
- 2 cucchiai. farina premium
- 0.66 Art. zucchero semolato
- 0,25 cucchiaini sale
- 10 cucchiai. l. burro fuso
- 0,5 cucchiai. nocciole sbollentate tritate
- 0,5 cucchiai. marmellata senza semi di ribes rosso o lampone
riempimento
- 420 gr. purea di zucca
- 0.75 Art. Bere crema 10% di grassi
- 0.66 Art. zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 0,5 cucchiaini cannella in polvere
- Zucchero a velo
Ricette con ingredienti simili: farina premium, zucca purè di patate, uova, panna, marmellata di lamponi, ribes, nocciole, cannella, pasta frolla, confettura, struzel
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Prepara l’impasto e aggiungi strato: mescolare farina, zucchero e sale in una ciotola di medie dimensioni, montare con una forchetta. Versa il burro fuso e mescola bene. Trasferire i tre quarti della miscela in una piccola ciotola, aggiungere le noci e mescolare con le dita fino a formare grossi grumi. Lo sar� soprabito, mantenere la massa in frigorifero fino al momento dell’uso. Distribuire l’impasto rimanente sul fondo e sui lati della tortiera 20 cm di diametro. Mettere nel congelatore per congelare per 10 minuti.
- Forare il fondo e i lati dell’impasto con una forchetta in diversi punti. Lay out un foglio, quindi mettere un carico speciale per la torta o essiccato i fagioli. Cuocere fino a quando dorato pallido sui bordi, 12-15 minuti. Rimuovere la pellicola e il peso. Continua a cuocere fino a quando l’impasto sul fondo diventerà secco e leggermente brunito, altri 5-8 minuti. Metti su ripiano e lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi chiudere delicatamente con Usando un cucchiaino, piccole crepe mentre l’impasto è ancora caldo. Distribuire la marmellata sul fondo e sui bordi della torta, lasciare raffreddare completamente.
- Preparare il ripieno: mescolare la purea di zucca, la panna, zucchero, uova e cannella in una ciotola capiente fino a che liscio. Metti la base raffreddata della torta su una teglia con i lati, versa dentro il suo ripieno di zucca. Cuocere per 20 minuti, quindi rimuovere da forno e cospargere con massa di dado. Continua a cuocere fino al il riempimento non si congela, 30-40 minuti. (Coprire la torta con un foglio se lo è friggere troppo velocemente). Sdraiati sul bancone e dai raffreddare completamente. Cospargere con zucchero a velo poco prima alimentare.
