Torte Twinky americane leggendarie popolari in molti paesi, ora puoi cucinarti a casa. Questo il dessert ha conquistato il mondo con il suo gusto delicato e la consistenza elastica Pan di Spagna dorato con ripieno di crema. Secondo questa ricetta I twinkies sono ancora più ariosi e golosi di vetrina e, soprattutto, non contengono additivi artificiali. per La glassa proteica leggera è la migliore per il riempimento di barre. Per rendere Twinkis torte fatte in casa esternamente pienamente coerenti originali, devono essere cotti in scatole rettangolari. Se tu non hai tali forme, possono essere facilmente piegate dalla pellicola, avvolgendola intorno a un barattolo di spezie standard allungato. друзьями: 
il ремя: 1 час. 15 minuti Вle ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiai. farina per biscotti o misura 0,5 cucchiai. farina premium, rimuovere 1 cucchiaio. l. e sostituirlo con 1 cucchiaio. l. setaccio l’amido
- 1/4 Art. farina di grano premium
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino sale
- 2 cucchiai. l. latte, preferibilmente intero
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 0,5 cucchiaini estratto di vaniglia
- 5 uova grandi a temperatura ambiente
- 3/4 art. zucchero semolato
- 1/4 cucchiaino crema di tartaro
- Ripieno “Seven Minute Glaze”
Ricette con ingredienti simili: farina premium, vino pietra, uova, latte, estratto di vaniglia, amido
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C e imposta la griglia su livello medio-basso.
- Per creare moduli usa e getta per twinkies, usa foglio di alluminio, preferibilmente particolarmente resistente, lungo 35 cm dovrebbe essere leggermente più lungo della sua larghezza. arrotolare la pellicola lungo la lunghezza a metà, poi di nuovo a metà per creare un rettangolo di lunghezza 15 cm., E una larghezza di 17,5 cm. Forma 12 di questi rettangoli.
- Metti 1 rettangolo di pellicola sulla superficie di lavoro lato lungo a te stesso. Metti un barattolo rettangolare standard per le spezie nel mezzo della lamina è anche il lato lungo a se stesso. Solleva i bordi lunghi del foglio a forma di vaso e avvolgilo. La pellicola non avvolgerà completamente il barattolo, dovrebbe essere così.
- Quindi arrotolare la pellicola nella parte inferiore e superiore della lattina. Premi con decisione. Ripetere con il resto degli spazi in bianco in modo che si è scoperto 12 stampi rettangolari per twinkies. Cospargi generosamente stampi con olio vegetale e posizionali su una teglia o in uno stampo per cuocere.
- In una ciotola, mescolare la farina e la pasta sfoglia, il lievito e il sale.
- In una piccola casseruola a fuoco basso, scaldare il latte e burro fino a quando il burro si scioglie. Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia. Coprire la padella per evitare che la miscela si raffreddi.
- Separare le uova e mettere le proteine nella ciotola del miscelatore fisso con con una frusta (o in una grande ciotola se si utilizza un manuale mixer o frusta), e metti i tuorli in un’altra ciotola. Batti gli scoiattoli ad alta velocità fino alla schiuma. Aggiungi gradualmente metà dello zucchero e del tartaro e frusta fino a quando cime bagnate morbide.
- Trasferisci gli scoiattoli montati in una grande ciotola e in una ciotola del mixer metti i tuorli – non puoi lavare la ciotola (se usi il manuale con un mixer o una scopa, basta battere i tuorli in un altro grande ciotola). A velocità moderata, batti i tuorli con il resto zucchero fino a quando il composto non diventa di un denso color limone chiaro, circa 5 minuti. Trasferisci gli scoiattoli montati ai tuorli, ma non ancora mescolare.
- Cospargere le proteine con la miscela di farina e quindi mescolare tutto a bassa temperatura velocità per 10 secondi (o se si utilizza un mixer manuale o frusta, basta mescolare gli ingredienti). Rimuovere la ciotola dal mixer e praticare un foro al centro del test. Versa il latte con olio. Mescolare delicatamente l’impasto con una grande spatola in silicone, in modo che nessuna traccia di farina e tuorli con proteine sia visibile in modo uniforme confuso. Circa 8 movimenti di miscelazione con una spatola.
- Riempi immediatamente i moduli preparati con un impasto di circa 1,8 vedi. Cuocere 13-15 minuti fino a doratura. Pan di Spagna al tatto dovrebbe essere solido e molla quando premuto con un dito. Esci teglia con twinkies e posizionarlo sulla griglia calmati.
- Prima di riempire le torte, estrarre ciascuno dei moduli. C Usando un bastoncino cinese, fai 3 fori nella parte inferiore di ciascuno biscotto. Ruota il bastoncino nel buco per formare abbastanza spazio per il riempimento. Ripieno “glassa di sette minuti” trasferire in un sacchetto di pasta frolla con un piccolo ugello del diametro di 0,5 vedi, spremi la crema nei fori delle torte. Quando si riempie leggermente spremere il biscotto in modo da sentire come si sta riempiendo e non lo ha travolto. Altrimenti, si spezzerà. a differenza di dei veri Twinkies, la durata di conservazione di queste torte non è infinita. loro meglio servito un po ‘caldo.
