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Tempo di cottura
Contents
- Valore energetico
278,25kcal
- valutazione
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ricetta
Amanti del formaggio deliziosi – deliziosi tortellini! Nella ricetta Si propone di utilizzare la ricotta come base per il ripieno, ma è possibile vai avanti e cuoci a casa tortellini con gorgonzola. così “gnocchi con formaggio” fatti in casa faranno un passo verso lo status alta cucina.
Cominciamo!
Gli ingredienti
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Ottimo lavoro
Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!
passaggi
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- Unire la ricotta schiacciata con una forchetta, parmigiano grattugiato e qualsiasi altro formaggio a pasta molle. Aggiungere 1 uovo, sale, pepe e mescolare fino a quando uniformità.
- Preparare l’impasto: aggiungere sale e quattro alla farina setacciata uova. L’impasto sarà teso ed elastico e dall’eccessiva densit� salverà l’olio d’oliva a piccole dosi.
- Avvolgi l’impasto in un asciugamano e lascia riposare per mezz’ora.
- Arrotolare sottilmente l’impasto e tagliarlo a quadrati. Ripieno al formaggio giace al centro del quadrato, collega le estremità opposte e, strettamente spremere la pasta lungo il contorno, ottenere triangoli e poi loro fini distanti per abbagliare tra loro. Il modulo dovrebbe assomigliare al solito gnocchi. Non dimenticare che le dita devono essere immerse nella farina, in modo che l’impasto non si attacchi a loro. Altrimenti, i tortellini rischiano di perdere riempimento durante la cottura.
- Tortellini gettare in acqua bollente salata e cuocere fino a quando non si aprirà. Ci vorranno circa 5 minuti.
- Allo stesso tempo, sciogli il burro in una casseruola a fuoco medio e mescolalo con spezie secche, ad esempio, con maggiorana. Importante no sovraesporre l’olio in modo che non inizi a bruciare.
- Mettete i tortellini in un piatto, versate sopra il burro fuso e decorare come desiderato.
parole chiave:
- gnocchi
- infuso
- Menu vegetariano
- secondo
- Cucina italiana
- piatto principale
- parmigiano
- ricotta
- il formaggio
- tortellini
