La bistecca alla coscia viene utilizzata nella preparazione. toro. Poiché è più magro, si consiglia la tostatura a basso contenuto di grassi. quando la carne viene fritta all’esterno e l’interno rimane rosso-rosa. Quindi sentirai tutta la sua succosità, tenerezza e intensit� sapore di manzo. Servire la bistecca con salsa di avocado con lime e coriandolo e un’insalata di pomodori e carote. Tutto è facoltativo i componenti possono essere avvolti in tortilla calda e renderli deliziosi burrito succoso, quindi affettare sottilmente la carne contro le fibre era più facile da mordere. Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 325, grassi totali 17 g., Grassi saturi g., Proteine 35 g., carboidrati 9 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. 
Time: 30min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,6 kg filetto di manzo tondo (1 pezzo)
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio. pomodorini o ciliegia tagliati a met�
- Da 7 a 8 nuclei di palma in scatola, spesso tritati
- 2 cucchiai. l. succo di lime + fette di lime per servire
- 1 avocado Hass maturo
- 1/3 art. coriandolo fresco
- 1 grosso spicchio d’aglio
- Tortillas di grano, riscaldate, per servire (facoltativo)
Ricette con ingredienti simili: manzo, tortilla, pomodori uva, pomodorini, avocado, peperoncino, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Tagliare la carne attraverso le fibre in 3 bistecche. Ghisa a caldo padella a fuoco medio-alto. Ungere 1 cucchiaio di bistecche. l. olio d’oliva, cospargere con peperoncino in polvere e sale qb. Friggere fino a quando non viene visualizzato un termometro inserito nel lato temperatura 52 ° С per arrostimento leggero, 4-5 minuti ciascuno lato. Lasciare riposare la carne per 5 minuti.
- Nel frattempo, mescolare i pomodori e i chicchi di palma in una ciotola con i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva e 1 cucchiaio. l. succo di lime sale e pepe qb.
- Tagliare l’avocado a metà e rimuovere la pietra. Raschiare la carne in un frullatore o robot da cucina. Aggiungi coriandolo, aglio rimanente 1 cucchiaio. l. succo di lime e 0,5 cucchiai. acqua; chop. Sale da gustare.
- Tritare finemente le bistecche. Servire con salsa di avocado, insalata da pomodori e tortillas per avvolgere tutto. Guarnire con le fette calce.
