Tortilla spagnola di chorizo – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 45 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. patate sbucciate e tagliate a fettine sottili ruggine
- 110 gr. Chorizo a fette di salsiccia o salame
- 100 gr. metà del pomodoro ciliegia
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1/2 teste di cipolla dolce tritate
- Sale e pepe nero tritato
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 6 uova
- 2/3 art. latte
- 3 teste di cipolla verde tritate
- 1 cucchiaio. formaggio cheddar grattugiato grossolanamente
Ricette con ingredienti simili: patata gialla, salsiccia di chorizo, cipolle verdi, aglio, pomodorini, formaggio cheddar, uova, latte
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. In una pentola capiente a fuoco medio. portare l’acqua a ebollizione. Metti le fette di patate e fai bollire fino a morbidezza. Filtrare In questo momento, in una padella di medie dimensioni con rivestimento antiaderente riscaldare l’olio d’oliva e adagiare la cipolla. Condire con sale e pepe nero a piacere. Soffriggere la cipolla fino a renderla morbida e l’inizio della caramellizzazione, circa 5 minuti. Metti tritato fette di chorizo e aglio e soffriggere fino a quando inizia la salsiccia al marrone. Togli la padella dal fuoco e frusta in una ciotola capiente le uova fino a quando diventano gialle chiare. Aggiungi il latte cipolle verdi, pomodorini e formaggio cheddar. Mescola bene. Condire con sale e pepe nero. Aggiungere la miscela di chorizo nella ciotola e patate e mescolare delicatamente. Metti l’intera miscela dentro alla padella.
- Mettilo nel forno e cuoci fino a quando le uova sono state sistemate, circa 15 minuti Togliere dal forno e lasciare riposare la tortilla padella per 10 minuti, quindi capovolgila. Per renderlo più facile usare un piatto grande e pulito: capovolgere la tortilla e passare a un grande tagliere. Taglio tortilla triangoli e posizionarli su piatti da portata. servire caldo o a temperatura ambiente Se serve come spuntini, raffreddare con la tortilla, quindi tagliarli a pezzetti triangoli. Preriscalda i pezzi su una teglia da forno. pertanto quindi il taglio sarà più preciso.
