Tortini di ciliegie fritti

Tortini di ciliegie fritti – una ricetta dettagliata di cottura. Photo of the dish: ЭндрюTempo Purcell: 2 ore. 1 0 minuti Difficoltà: facile Quantità: 8 torte Le ricette usano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per il test:

• 2 cucchiai. farina di grano e, facoltativamente, anche per l’aspersione
• 2 cucchiai. l. zucchero semolato
• 3/4 cucchiaini lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino sale
• 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro non salato, tagliato a Pezzi da 1,5 cm.
• 2 cucchiai. l. margarina
• Olio vegetale, per grassi profondi
• Zucchero a velo, per cospargere

Per il ripieno:

• 3 cucchiai. ciliegie snocciolate, tritate grossolanamente (450 – 700 gr. intero ciliegie)
• 1/3 art. zucchero semolato
• 1/4 cucchiaino cannella in polvere
• Pizzico di sale
• 1 cucchiaio. l. amido di mais
• 1 cucchiaio. l. succo di limone appena spremuto

Ricette con ingredienti simili: farina premium, zucchero polvere, ciliegia, cannella, amido, succo di limone

Preparazione della ricetta:

1. Preparare l’impasto: mescolare la farina in un robot da cucina, zucchero semolato, lievito e sale. Aggiungi il burro con margarina e mescolare per formare una miscela simile alla farina macinazione grossolana. Aggiungi 6 cucchiai. l. sciogliere l’acqua e continuare mescolare fino a quando l’impasto inizia a combinare.
2. Metti l’impasto su una pellicola di plastica e schiaccia un po ‘. Modellare l’impasto, coprire con un altro foglio di pellicola e raffreddare allo stato solido, circa 1 ora
3. Nel frattempo, prepara il ripieno: mescola in una padella ciliegie di media grandezza, zucchero semolato, cannella e sale. Cucinare con temperatura media, mescolando fino a quando la ciliegia d� succo e zucchero non si dissolveranno, circa 10 minuti Cast in una piccola ciotola di circa 2 cucchiai. l. succo di frutta; aggiungi il mais amido e mescolare fino a completa dissoluzione. Versare l’amido mescolare nuovamente nella padella e continuare la cottura, mescolando, fino a quando ispessimento, altri 6-8 minuti. Versare il composto in una ciotola, mescolare succo di limone e lasciare raffreddare.
4. Dividi l’impasto in 8 parti e forma una palla da ciascuna. Cospargere la superficie di lavoro con poca farina e stendere uno strato con un diametro di 16 cm da ogni sfera e piegare gli strati tra pezzi di carta pergamena e raffreddati allo stato solido, circa 30 minuti
5. Rimuovere l’impasto dal frigorifero e lasciare riposare 5 min. Metti al centro di ogni strato per 2 cucchiai. l. ripieno di ciliegia quindi piegare la pasta a metà, pizzicare i bordi.
6. Versare 2,5 cm di olio vegetale nella padella e scaldare a 180 ° C., controllando con un termometro. Friggere le torte alla padella in lotti, da due lati a un colore dorato, per circa 3 minuti Metti le torte su un piatto e cool. Quindi cospargere con zucchero a velo.