La ricetta per cucinare cotolette di maiale naturali con l’osso nella marinata da salsa e condimento asiatici.
La marinata è composta da ananas e soia schiacciati in una pasta salsa, ketchup, zucchero di canna, vino di riso, miele, salsa di hoisin, condimento alle cinque spezie e zenzero. La carne viene messa in salamoia per 4 a 1 0 ore. Alla fine dei tempi, le cotolette vengono rimosse da marinata e grigliata. La salsa è fatta con la marinata e servita con carne.In questa ricetta usato naturale poco costoso cotolette, poiché vengono tagliate dalla parte posteriore della carcassa di maiale. Sono tagliati dal lombo sulle ultime costole più vicine il taglio dell’anca e spesso includono le ossa del bacino. tale le cotolette sono più sottili, quindi fai attenzione a non asciugare a base di carne.
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Foto del piatto: Kon Pulos Tempo: 4 ore. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cotolette di maiale naturali sull’osso, tagliate dal lombare parti del dorso (1,2 cm di spessore, pesa solo circa 1.125 g.)
- 1/2 cucchiaio. ananas fresco tritato
- 1/2 cucchiaio. salsa di soia
- 1/2 cucchiaio. ketchup
- 1/2 cucchiaio. zucchero marrone chiaro
- 1/3 art. Vino di riso cinese o sherry secco
- 1/4 Art. miele
- 3 cucchiai. l. salsa di hoisin
- 1 cucchiaio. l. cinque condimenti cinesi
- Fetta di zenzero sottile 5 cm cerchi
- Olio vegetale per lubrificazione
Ricette con ingredienti simili: maiale, ananas, salsa di soia, Salsa di hoisin, zucchero di canna, condimento a cinque spezie, ketchup, vino di riso, sherry, miele, radice di zenzero
Preparazione della ricetta:
- In un frullatore o robot da cucina, macinare fino a che liscio stato di ananas, salsa di soia, ketchup, zucchero di canna, riso vino, miele, salsa hoisin e cinque spezie. Trasferisci il composto in una padella o padella media e aggiungere lo zenzero. Porta a bollire e cuocere a fuoco medio per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trasferire in una ciotola capiente e raffreddare. Aggiungi le cotolette di maiale, rivestirli con la miscela risultante, coprire e pulire frigorifero per 4 ore o tutta la notte.
- Preriscalda la griglia a una temperatura moderatamente alta e leggermente ungere le griglie con olio vegetale. Le cotolette naturali vengono eliminate marinare e drenare l’eccesso. Metti la carne su una teglia e lasciare per 15 minuti. Versare la marinata nella padella.
- Cuocere la marinata a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, 7 minuti, fino a quando bolle e si addensa leggermente (questo può anche essere fatto grigliato in una padella di ghisa). Filtrare attraverso un setaccio fine e mettere da parte.
- Metti le cotolette di maiale alla griglia e cuoci 6 minuti prima formazione di segni caratteristici. Girati e continua a friggere altri 3-4 minuti fino a quando non è pronto. Rimuovere le cotolette dalla griglia e lasciare per 5 minuti. Servire con la salsa, forse tu un’altra ricetta per cotolette di maiale naturali sull’osso sarà interessante.
