Nella varietà di diversi budini, spicca il budino dello Yorkshire ciò che non è affatto dessert, ma piuttosto pane caldo il piatto. Questa è una pastella cotta al forno sotto forma di una torta con una cavit� nel mezzo. In modo che i budini dello Yorkshire si alzino e accettino i loro forma tradizionale, è importante osservare una regola: ha insistito la pasta fredda viene versata negli stampi caldi con leggermente fumo grasso e mettere immediatamente in un forno caldo. Meglio usato grasso di maiale o grasso rilasciato durante la cottura della carne. Dopo tutto, dentro tempi antichi budino dello yorkshire e cucinato allo stesso modo mentre la carne veniva cotta allo spiedo e da essa gocciolava grasso. finito i budini furono tolti da sotto la carne e, mentre stava friggendo, li mangiò panini fantastici con salsa Valore nutrizionale per porzione: (totale 6) Calorie 148, grassi totali 7 g., Grassi saturi g., Proteine 8 g., carboidrati 13 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. 
Time: 30 мин. difficoltà: Porzioni facili: 6 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 uova grandi
- 1 cucchiaio. latte
- 1 cucchiaio. farina premium
- Pizzico di sale
- 2 cucchiai. l. grasso di maiale (o grasso di manzo o verdura) olio)
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, farina premium, strutto
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare il forno alla temperatura massima, ma non superiore a 230 ° C in modo che il grasso non bruci.
- Rompere le uova in una ciotola capiente, aggiungere latte e un pizzico di sale. Mescolare accuratamente con una frusta o un mixer. Lascia il 10 minuti.
- Setacciare la farina nella miscela di latte nello stesso volume di e uova. E con una frusta o un mixer, impastare un impasto omogeneo senza grumi, simili alla crema densa. Se ci sono grumi nel test, filtralo attraverso un setaccio fine e lascia l’impasto sul tavolo della cucina. almeno 30 minuti, o meglio, qualche ora.
- Metti un pezzo di strutto delle dimensioni di un pisello, o 0,5 cucchiaini. olio vegetale in ogni cellula della forma prescelta per Yorkshire pudding, o in uno stampo a 4 celle con un diametro di 5 cm., O in uno stampo per muffin a 12 celle e scaldare in forno fino a grasso non fumare. Mescola nuovamente l’impasto aggiungendo 2 cucchiai. l. acqua fredda, e per un terzo riempire ogni cella dello stampo con esso cottura. Quindi restituire rapidamente il modulo al forno.
- Cuocere per circa 20 minuti fino a doratura. Cuocere tutti gli altri residui allo stesso modo. Nello Yorkshire, il budino è tradizionalmente servito con sugo sotto forma di spuntino prima di servire piatti a base di carne o verdure. I budini al muffin piccoli sono spesso servito immediatamente con carne o verdure. I budini dello Yorkshire meglio di no riscaldare, poiché diventeranno asciutti e fragili.
