I Tulumba sono dolci dolci, dorati e croccanti: biscotti, fritti e imbevuti di sciroppo aromatico. Questo il dessert è molto popolare in Turchia e in Grecia, lo puoi trovare in quasi tutte le pasticcerie e le panetterie.
Per preparare questa ricetta avrai bisogno di un sacchetto di pasta con un ugello a forma di asterisco e forbici per tagliare la pasta piatti con olio. Il segreto è cucinare Tulumba in media fuoco, di conseguenza, la dolcezza friggerà bene dentro. su a fine cottura, immergere i biscotti caldi in sciroppo freddo e lasciarli immergere bene.
Time: — Сложность:Ricette facili utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per il test:
- Acqua – 2 tazze
- Latte – 1 tazza
- Verdura o burro – 1/3 di tazza
- Zucchero – 1 cucchiaio
- Farina – 420 grammi
- Pizzico di sale
- Uova – 4 pezzi
- Estratto di vaniglia – 1 cucchiaio
- Aceto di vino bianco – 1 cucchiaio
- Olio da cucina
Per sciroppo:
- Zucchero – 3 tazze
- Acqua – 2 tazze
- Succo di limone – 1 cucchiaino
Ricette con ingredienti simili: latte, farina, uova, vaniglia estratto, aceto di vino, succo di limone
Preparazione della ricetta:
- Cominciamo con lo sciroppo. In una piccola casseruola, mescola tutto ingredienti per sciroppo e portare ad ebollizione. Fai bollire lo sciroppo per 4-5 minuti, fino a quando leggermente addensato. Mettere da parte e lascia raffreddare completamente.
- Andiamo al test. Versare il latte in una padella profonda, acqua, olio, versare zucchero, sale, mescolare e portare ad ebollizione a fuoco medio. Non appena la miscela bolle e lo zucchero si dissolve, togliere la padella dal fuoco e aggiungere tutta la farina in una volta. vigorosamente mescolare con un cucchiaio di legno.
- Ridurre al minimo il calore e riportare la padella sul fornello. Cuocere con agitazione costante per 30-60 secondi, cercando di non bruciare il composto. (Questo articolo è necessario per l’evaporazione liquido).
- Trasferire l’impasto nella ciotola del mixer e, a media velocità, buono impastare la pasta, aggiungendo un uovo alla volta. Impasto finale per Tulumba dovrebbe essere liscia, lucida e spessa. Aggiungi la vaniglia estratto e aceto bianco, mescolare di nuovo.
- È ora di fare i biscotti. Per questa ricetta tu avrai bisogno di un sacchetto per pasticceria dotato di una punta sagomata stelle con un diametro di 1 cm.
- Scaldare l’olio vegetale in una padella. Metti dentro l’impasto sacchetto per pasticceria e spremere 5 cm, tagliato con le forbici bagnate dritto nel burro. Friggere a fuoco medio, girando. cancellare cucchiaio forato e adagiato su un canovaccio di carta.
- Immergi i biscotti nello sciroppo freddo e lasciali riposare per 2-3 minuti. Trasferire con un cucchiaio forato e ripetere la procedura con il resto di Impasto: servire Tulumba dovrebbe essere freddo. Buon divertimento! Offriamo fare dolcezza turca da purè di carote – Geserier.
