Un’antica ricetta per la torta pasquale: video ricetta

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 4h 20min
    • 0.0.2 Piatto complicato
    • 0.0.3 302kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  4h 20min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto complicato

• Valore energetico
  

  302kcal

• valutazione

• ricetta

I dolci pasquali realizzati secondo questa ricetta sono ottenuti per struttura. non secco, più vicino alla torta che al pane. Incredibilmente delizioso! Ma bisogno osserva tutto quello che ho scritto qui sotto! Leggi e guarda attentamente il video.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/9 ingredienti

• lievito secco – 16 g (per vivere moltiplicare per 3)
• zucchero – 315 g
• latte 3,2-4% – 125 g
• uova – 175 g
• tuorli – 70 g
• panna acida 20% – 250 g
• burro 82,5% – 200 g
• farina – 550 g
• uvetta e / o canditi – 230 g (l’ho preso a metà)

4ч 20мин4ч 20мин 302

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Un’ora prima dell’inizio della cottura, estraiamo tutto dal frigorifero! prodotti dovrebbe essere a temperatura ambiente.
2. Unire il lievito e 15 g di zucchero in una grande ciotola, versare caldo latte (circa la temperatura corporea, NON CALDO !!!), mescolare. Versare 100 g di farina. Mescolare con una frusta.
3. Bagniamo un asciugamano con acqua calda (che le mani resistono), strizzando, coprire la ciotola e metterla in un luogo caldo. Ho acceso il forno massimo per esattamente 1 minuto, spento e messo prima l’impasto lì ogni nuovo passo se hai un forno elettrico temperatura 50 ° C e modalità top-bottom (NON CONVEZIONE !!!), accendere e lascialo tutto il tempo. Metti l’impasto per 30 minuti.
4. Durante questo periodo, sbattere i tuorli, le uova e lo zucchero in una schiuma rigogliosa padella profonda (poi l’impasto salirà in seguito) Aggiunta panna acida e burro fuso. Setacciare 250 g di farina. Sbatti di più solo un momento. L’impasto per mezz’ora aumenterà 3-4 volte. Impastare la pasta frusta.
5. Coprire con un asciugamano caldo umido e riportare in calore per 1 ora. Dopo un’ora, l’impasto aumenterà 2 volte e ci saranno bolle superficie.
6. Mescoliamo con una frusta altri 200 g di farina setacciata. Ho aggiunto 200 g + 2 cucchiai dopo. La farina è diversa per tutti. Guarda l’impasto Video!
7. Versare frutta candita e uvetta (l’ho messo a bagno per 30 minuti e asciugato asciugamano), mescolare con una frusta. Compila i moduli di 1 / 3.U me 3 per 9 cm di diametro e 2 per 12,5 cm, altezza 9 cm.
8. Lo mettiamo di nuovo in calore per 30 minuti (NON PIÙ!).
9. Cuocere per 35-40 minuti a 180 ° C (per un forno elettrico superiore + inferiore) modalità) a un buon rossetto. È necessario mettere le torte riscaldate il forno, quindi lo scaldiamo, riscaldiamo il forno, impostiamo cuocere in forno. Mentre le torte stanno aspettando, la cucina dovrebbe essere calda e calda nessun rumore e tiraggio, come in linea di principio e in tutto il processo!
10. Ha coperto le torte raffreddate con una spatola di silicone e Ha decorato.
11. Puoi conservare le torte per diversi giorni a temperatura ambiente. temperatura. L’ho messo in frigorifero.