Uova al curry con riso e contorno di cipolla anelli

Uova in salsa al curry con contorno di riso e anelli di cipolla – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: Tempo: 1 ora. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

curry

• 6 uova
• Burro di arachidi per stufare e arrostire
• 1 cipolla rossa tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 2 baccelli di chili de arbola
• 1 cucchiaino semi di coriandolo
• 1 cucchiaino semi di zira (cumino)
• 1 cucchiaino curcuma
• 450 gr latte di cocco
• 1/2 cucchiaio. acqua
• 1 mazzetto di foglie fresche di coriandolo
• 1 scalogno grande, tritato in anelli sottili
• 1/4 Art. farina di riso

riso

• 1 cucchiaio. l. burro di arachidi
• 2 gambi di porro lavato e tritato finemente (solo bianco parte)
• 1 cucchiaio. riso rosso
• 2 foglie di alloro
• 2 cucchiai. brodo vegetale

Ricette con ingredienti simili: riso, uova, latte di cocco, Burro di arachidi, porro, aglio, alloro, pepe de arbol, coriandolo, cumino, curcuma, coriandolo

Preparazione della ricetta:

1. Cucinare il riso: metti un mestolo al centro fuoco e calore burro di arachidi in esso fino a quando non diventa lucido. Cospargere il porro con un po ‘di sale eccesso di umidità), aggiungere all’olio e passare fino a che morbido. il aggiungere la miscela risultante e mescolare fino a quando non lo è non completamente coperto di olio. Versa il brodo e aggiungi l’alloro foglio. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. con il coperchio chiuso. Quando il riso è cotto e assorbe il liquido, rimuoverlo dal fuoco e tenere in caldo in modo che sia infuso (adatto a questi scopi asciugamano o piccolo plaid).
2. Cooking Curry: Bollire una padella piena di acqua a metà. Immergi delicatamente le uova nell’acqua con cucchiaio grande e cuocere per 14 minuti.
   

   Consiglio di cucina:

   Ridurre il fuoco se la pentola bolle di nuovo. Uova pronte subito mettere in una ciotola di acqua fredda, questo aiuterà ad evitare l’aspetto di un bordo grigio attorno al tuorlo. Lascia raffreddare le uova acqua fredda per alcuni minuti, quindi pulirli e разрежьте пополам.В глубокойin una padella, scalda un paio di cucchiai di burro d’arachidi quando diventa lucido, aggiungere cipolla e aglio e friggere fino a doratura colore.

3. Nel frattempo, asciugare il pepe e i semi in una piccola padella. coriandolo e zira a media temperatura, mescolando costantemente, in modo che non brucino. Una volta che l’odore è apparso, rimuovere la miscela da di fuoco e versare in un mulino per le spezie per pulirle. Aggiungi le spezie e la curcuma risultanti nella padella con le cipolle e passare per circa 30 secondi, quindi versare latte di cocco e acqua. Portare a ebollizione la miscela risultante e cuocere a fuoco lento per 20 minuti., che tutto è saturo. Negli ultimi 5 minuti cottura aggiungere a metà di curry di uova. A poco a poco introdurre una manciata generosa di coriandolo, fai questo attentamente per non danneggiare le uova.
4. In una piccola casseruola, aggiungi il burro di arachidi in modo da farlo coperto di 5 cm il fondo dello stufato, arrotolare gli scalogni in farina di riso e getta un anello nel secchio per verificare quanto sia caldo olio (a una temperatura adeguata, l’anello di cipolla inizia a sibilare, marrone e galleggiante in superficie). Soffriggere le cipolle a parte anelli, mettere su un tovagliolo di carta e condire con sale. Servire ogni piatto con un cucchiaio di riso, una generosa porzione di salsa al curry e mezzo uovo. Guarnire con porzioni di anelli di cipolla fritti e immediatamente servire al tavolo.