Uova ripiene con senape e pancetta caramellata – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 uova grandi direttamente dal frigorifero
- 60 gr pancetta affettata sottilmente (circa 3 strisce)
- 1,5 cucchiai. l. zucchero di canna
- Pepe di cayenna
- Un pizzico di cannella in polvere
- 0,25 – 0,5 cucchiai. maionese
- 2 cucchiaini semi di senape
- 1 cucchiaio. l. aneto tritato finemente e facoltativamente per decorazione
- 1 cucchiaio. l. aceto di sidro
- 1 cucchiaino Salsa Worcester
- 2 cipolle tritate
- 0,5 cucchiaini sale
- Paprika per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: uova, pancetta, zucchero di canna, aceto di mele, salsa Worcestershire, senape integrale, maionese, pepe di cayenna macinato, cannella, paprika, aneto
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. In una piccola ciotola, mescola zucchero di canna, un pizzico di pepe di cayenna e cannella. Metti la pancetta su una gratella montata su una teglia con un lato. Cospargere ciascuno tagliare la pancetta con zucchero e spezie e cuocere per circa 10 minuti. Girare la pancetta, cospargere con lo zucchero rimasto e continuare cuocere fino a quando non diventa croccante per altri 10 minuti. Estrarre pancetta dal forno e lasciare raffreddare. Quando la pancetta si è raffreddata, trita metterlo da parte, lasciando cospargere la quarta parte uova.
- Metti le uova fredde sul fondo della padella e versale freddo acqua. Portare l’acqua a ebollizione e rimuovere la padella dal fuoco. copertura coperchio e lasciare riposare per 12 minuti. Scolare e sciacquare le uova. acqua fredda. Lasciare raffreddare leggermente le uova, quindi sbucciarle, mentre sono ancora caldi (le uova calde sono molto più facili da sbucciare). Azzerato le uova possono essere conservate in un contenitore sigillato nel frigorifero.
- Mescolare maionese, senape, aneto, aceto di mele, Worcester salsa, 0,25 cucchiaini pepe di cayenna, cipolla e pancetta tritata ciotola media. Sale Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza. attentamente estrarre il tuorlo. Aggiungi i tuorli alla miscela di senape. Schiaccia con una forchetta fino a quando la miscela diventa omogeneo, metti il ripieno in un sacchetto con una chiusura. Taglia un angolo e spremere il ripieno sugli albumi. Cospargere con paprika, avanzi pancetta e aneto prima di servire. buono sulla griglia, perché l’aria può circolare e pancetta risulta delizioso e croccante. Sacchetti di plastica comodamente utilizzare al posto di un sacchetto di pasta.
