opzioni ricette per verdure miste per l’inverno
Le verdure sono diverse, così come le ricette per la loro preparazione. ma qualsiasi metodo di raccolta prevede la conservazione di vitamine e il gusto. Le verdure assortite per l’inverno sono un ottimo antipasto e contorno. Prova le nostre ricette sul copyright. Assicurati com’è delizioso!
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Ricette assortite per l’inverno
Verdure assortite in salsa di senape
Per cucinare avrai bisogno di:
- Verdure varie 2,5 kg: piccoli pomodori verdi, cetrioli, carote, melanzane, zucchine, cipolle piccole, peperoni dolci, colorati cavolo, fagiolini.
- Acqua 1 L
- Zucchero e sale 100 g ciascuno
- Senape in polvere 1 cucchiaio da tavola
- Zenzero macinato ½ cucchiaino
- Curcuma macinata 1,5 cucchiai
- Pepe nero macinato ½ cucchiaino
- Pimento 1/3 di cucchiaino macinato
- Alloro 4-5 pezzi
- Essenza acetica 70% 1 cucchiaino
Puoi cucinare verdure miste in salsa di senape in questo modo:
Ordinare con cura le verdure in modo che non ci siano “botti” e risciacquare. Smonta il cavolfiore per le infiorescenze. zucchine tagliare a cubetti melanzane, carote, cetrioli con un lato di 2-2,5 cm. Sbucciare i peperoni dai semi e tagliarli a strisce. Prua e prendere i pomodori non più di 3 cm di diametro. Se hai preso più poi tagliato in 2-4 pezzi.
Metti le verdure in una padella smaltata, versa acqua, aggiungi tutte le spezie, zucchero e sale. Portare a ebollizione e cuocere da 3 a 15 minuti, a seconda delle verdure che vuoi ottenere – croccante e duro o morbido.
Appoggiare strettamente l’assortimento finito in barattoli sterilizzati filtrare la salsa. Quindi versare salamoia bollente ed essenza al 70%: per ciascuno una lattina da mezzo litro da 1,5 ml (misurare l’aceto con un medico siringa).
Arrotolare i vasetti, avvolgere fino a quando non si raffredda.
Verdure in salamoia
Per la marinata avrai bisogno di:
- Acqua 1 L
- Sale 3,5 cucchiai
- Zucchero 2,5 cucchiai
- Lavrushka 3 fogli
- 5 pezzi di pimento e pepe amaro
- Garofano 7 stelle
- Essence 70% 1 cucchiaio da tavola
(!) Versa l’acido acetico in ebollizione versando, dopo di che far bollire la marinata non più di 5 minuti.
Prendi le verdure a tuo gusto o usale ricetta usando qualsiasi proporzione.
Rapa, ravanello, carote, tagliati a cerchi o strisce e Sbollentare per 3 minuti.
Tagliare i peperoncini dolci e caldi a cerchi. colore ordina il cavolo in infiorescenze. Sbucciate l’aglio e lasciate i cunei intero. Tagliare le cipolle in 2-4 parti. Zucca e zucca sbucciare e tagliare in cerchi, e se i frutti sono grandi, quindi i cerchi dividere in 2-4 parti. Preparare piccoli cetrioli e pomodori, lavandoli accuratamente. Se possibile, utilizzare “Nankeen”.
Metti in pezzi in barattoli accuratamente lavati e sterilizzati. peperoncino, radici di sedano e prezzemolo, rametti di verdure. Sdraiati filari di verdure e versare la marinata calda.
Sterilizzare lattine da 10 minuti, 20 minuti per due litri e almeno 30 minuti da tre litri. Rotola a testa in giù e parti prima del raffreddamento.
Verdure marinate fresche in marinata
Opzioni di assortimento di cottura tre:
- Melanzane, carote, peperoni, peperoncini piccanti, cavolo
- Cavolo, melanzane, cetrioli, aglio, cipolle, verde amaro pepe
- Pomodori verdi, cetrioli, fagiolini, barbabietole, aglio
Per riempire:
- Acqua 1 L
- Sale 2,5 cucchiai
- Zucchero 2 cucchiaini
- Essence 70% 1 cucchiaio da tavola
Puoi cucinare verdure fresche assortite nella marinata in questo modo:
Usa le verdure in qualsiasi proporzione.
Melanzane intere in acqua salata per 5-8 minuti e raffreddare con acqua fredda, mettere sotto una pressa per 20-30 minuti. Tagliare a cubetti con un lato di 3-5 cm.
Tritare il cavolo a strisce grandi, tagliare le carote in circolo, barbabietole e cetrioli a cubetti. Taglia i pomodori in 2-4 fette, dolci tagliare il peperone a strisce, lavare il peperoncino e lasciarlo intero.
Sbollentare i fagiolini in acqua salata (3 cucchiaini per 1 l), sbucciate e tagliate le cipolle in 2-4 parti, aglio chop.
Verdure piccanti: menta, aneto, basilico, coriandolo, prezzemolo, foglie tagliare il sedano a fette di 5-6 cm.
Disporre le verdure e le verdure preparate bene in qualsiasi combinato in lattine da mezzo litro o litro, versare caldo versare e sterilizzare: litro – 15 minuti, mezzo litro 10 minuti. Arrotolare e girare per raffreddare.
Idee gustose:
Quando prepari i pasti per ogni giorno, diversifica la tua dieta. Puoi sempre servire insalate saporite semplici o nuove. dessert. Indubbiamente, i preparati fatti in casa sono i più ideali oltre a tutti i piatti!
