Vinaigrette con zucca e spratto

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• Tempo di cottura

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  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 197.70kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1h 20min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  197.70kcal

• valutazione

• ricetta

Dal nome dell’insalata è già chiaro che avremo un’insalata insolito. Proviamo a cucinare a casa una deliziosa vinaigrette con zucca e spratto. Ti consiglio di preparare questo piatto originale la prossima vacanza.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/21 ingredienti

• Zucca – 50 g
• Patata – 50 g
• Carote – 50 g
• Barbabietole – 50 g
• Cetriolo Salato – 30 g
• Piselli (in scatola) – 30 g
• Cipolla rossa – 15 g
• Cipolla verde – 5 g
• Olio d’oliva – 3 g
• Timo – 1 g
• Rosmarino – 1 g
• Zucchero di canna – 20 g
• Sale – 2 g
• Aceto – 5 g
• Pepe nero (macinato) – 5 g
• Semi di zucca – 5 g
• Spratto (marinova) – 10 g
• Olio di semi di girasole (non raffinato) – 50 g
• Senape – 10 g
• Zucchero – 15 g
• Aceto di vino (rosso) – 5 g

1ч 20мин1ч 20мин 197.70

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

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1. Prepareremo in anticipo tutto ciò di cui hai bisogno.
2. Distribuiamo le barbabietole su un foglio, cospargiamo di olio, cospargiamo sale e avvolgere strettamente. Preriscalda il forno a 180 gradi, manda le nostre barbabietole a cuocere in forno per un’ora.
3. Tagliare la zucca a pezzi grossi, cospargere con zucchero di canna, rosmarino, sale, pepe, timo e grasso con olio d’oliva. Cuocere la zucca in pergamena o un sacchetto in forno per circa 20 minuti (impostiamo la temperatura a 180 gradi).
4. Lessare le carote e le patate fino a cottura. Tutte le verdure tagliato in un cubo.
5. Preparare la salsa: mescolare zucchero, sale, senape, pepe e aceto rosso Versare l’olio in un flusso sottile e battere fino a quando uniformità.
6. In una ciotola, unisci tutte le verdure tritate, aggiungi il trito aneto e piselli. Salare, pepare e condire con aceto e olio, mescola tutto bene.
7. Puliamo lo spratto da tutti gli inutili e lo tagliamo.
8. Distribuisci la vinaigrette su un piatto, disponendola magnificamente in un cerchio filetto di spratto, condire con salsa, cospargere con cipolle verdi tritate e semi di zucca

parole chiave:

• insalata
• spratto
• insalate di spratto
• insalate con pesce