Vitello tedesco

6

• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 86.24kcal
    • 0.0.4 5 su 5
    • 0.0.5 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  2 ore

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  86.24kcal

• valutazione
  

  5 su 5

• ricetta

Non è il modo più veloce per cucinare la carne di vitello, ma il risultato sar� semplicemente fantastico. Per preparare un piatto del genere a casa, è necessario gettare una settimana per marinare la carne di vitello.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/14 ingredienti

• Vitello – 1 kg
• Acqua – 300 ml
• Aceto di vino bianco – 300 ml
• Cipolla – 1 pz.
• Rametti di timo – 3-4 pezzi
• Bacche di ginepro – 4-6 pezzi
• Foglia di alloro – 3 pezzi
• Germogli di garofano – 3-4 pezzi
• Carote – 500 gr
• Radice di prezzemolo – 2 pezzi
• Gambo di sedano – 1 pz.
• Burro – 100-150 gr
• Pangrattato – 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Panna acida – 200 ml

5 из 5 1 2 ч2 ч 86.24

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Tagliare la radice di prezzemolo, la cipolla e il gambo di sedano carote, mettere tutti questi prodotti in una padella, riempirli con acqua e portare a ebollizione, aggiungere rametti di timo, bacche all’acqua germogli di ginepro, alloro, aceto di vino e chiodi di garofano. Cuocere la miscela per 15 minuti.
2. Lascia raffreddare il tuo brodo. Metti un pezzo nel contenitore vitello, top con brodo. Lascia il vitello chiuso marinare per circa una settimana mettendolo dentro il frigo.
3. Dopo una settimana, asciugare la carne su un tovagliolo di carta.
4. Accendi il forno a 180. Nel frattempo, un pezzo di vitello friggere il burro su tutti i lati (circa 4 minuti su ogni lato).
5. Preriscalda la marinata.
6. Metti la carne di vitello in una teglia da forno, rabbocca marinare e poi mettere nel forno.
7. Cuocere la carne per circa 2,5 ore. Un’ora dopo l’inizio devi arrostire il piatto e trasformare il vitello in un altro lato. Rimetti la carne nel forno.
8. Tagliare la carne preparata a fette e servire.

parole chiave:

• vitello