Wafer al burro marrone – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Анна УильямсTempo: 40 minuti Difficoltà: facile Quantità: 12-16 waffle nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
- 12 cucchiai. l. (180 gr.) Burro
- 2,5 cucchiai. latte
- 35 gr lievito secco
- 2 cucchiai. farina setacciata
- 2 cucchiai. l. zucchero
- sale
- 2 uova grandi, sbattere leggermente
- 1/4 cucchiaino soda
Ricette Waffle Sauce (vedi sotto)
Ricette con ingredienti simili: farina premium, latte, uova, uvetta, marmellata di arance, succo di limone, mandorle, noci, mele, succo di mela, mirtilli rossi, baccello di vaniglia, uva passa
Preparazione della ricetta:
- Cuocere il burro marrone: scioglierlo in un piccolo padella a fuoco medio burro e marrone, mescolando lentamente fino a doratura, per 8-12 minuti. Rimuovere la schiuma e dare alzati.
- Preparare l’impasto: scaldare in una piccola casseruola fuoco basso 1/2 tazza di latte, fino a circa 40 ° C. tensione scaldare il latte in una ciotola capiente e aggiungere il lievito (non mescolare). Lasciare riposare fino a quando appare la schiuma, circa 5 minuti. Aggiungi a Ciotola da 1/3 di tazza burro marrone e frusta con frusta, lascia il resto dell’olio per ingrassare il waffle. Continuando a sbattere, aggiungere farina, zucchero, 1 cucchiaino di sale e il latte rimanente. Coprire la ciotola con un foglio e lasciare durante la notte a temperatura ambiente per far lievitare l’impasto.
- Cuocere le cialde con burro marrone: scaldare il forno armadio fino a 120 ° С. Riscalda il waffle e il grasso con olio. Aggiungi a pasta all’uovo e soda, mescolare. Versare l’impasto in porzioni in un waffle e cuocere fino a doratura. Trasferire i waffle finiti su teglia da forno e mettere in forno mentre il resto dei waffle sono fatti. a servire, versare i waffle con la salsa.
- Salsa all’arancia Mescolare in una padella 3/4 cucchiai. marmellata di arance, 1/4 cucchiaio. acqua, 2 cucchiai. l. succo di limone e un pizzico di sale, caldo, mescolando a fuoco basso. spostamento marmellata in una ciotola, aggiungere 4 cucchiai. l. burro freddo e sbattere fino a stato omogeneo.
- Salsa d’uva Versare in una padella 5 cucchiai. uva senza semi, 1 cucchiaio. zucchero, aggiungere il succo di mezzo limone e 2 cucchiai cucchiai di acqua, cuocere fino a quando addensato a fuoco alto, 30 minuti. Rimuovi da cucina e aggiungi 1 cucchiaino. vaniglia e 3/4 cucchiai. mandorle tritate, cool.
- Salsa di mele e mirtilli rossi Scaldare una padella con 2 Art. l. (30 gr.) Burro, sbucciare e tritare 3 mele, aggiungere nella padella e cuocere a fuoco alto, 5 minuti. aggiungere 1/3 art. mirtilli rossi, 1/4 cucchiaio. zucchero, versare 1 cucchiaio. succo di mela. Tagliare a metà in 1 baccello di vaniglia e metterlo nella padella. Striscia la buccia di un’arancia a strisce e aggiungi nella padella. Cuocere fino ad addensare, 8-10 minuti. Nell’articolo lo leggerai fare con i baccelli di vaniglia.
