Waffle con pancetta e pollo

Waffle con pancetta e pollo – una ricetta dettagliata di cottura.Поделитьcon я с друзьями: Photo of the dish: Кон ПулосTempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per i waffle:

• 16 fette di pancetta
• 4 cucchiai. farina per cottura
• 2 cucchiai. l. lievito per pasta
• 1 cucchiaio. l. zucchero
• 1/2 cucchiaino sale
• 3 uova e 1 albume d’uovo
• 3 cucchiai. latticello o kefir magro, puoi avere un po ‘di più
• 110 gr. burro non salato, sciolto e leggermente refrigerata
• Spray grasso speciale

Per il pollo:

• 900 gr. Petti di pollo disossati, tagliati a strisce 4 cm di larghezza
• 3 cucchiai. arachidi fritte o olio vegetale
• 2 cucchiaini timo fresco tritato
• 1 cucchiaino paprika dolce
• 1/4 cucchiaino peperoncino di cayenna rosso
• Sale grosso e pepe nero appena macinato
• 2 cucchiai. l. farina
• Sciroppo d’acero per servire

Ricette con ingredienti simili: farina premium, uova, kefir, yogurt, pancetta, sciroppo d’acero, pepe di cayenna macinato, paprika, timo, petto di pollo

Preparazione della ricetta:

1. Cuocere la pancetta: 10 fette di pancetta tagliate a cubi. Scaldare il grasso per 8 minuti. in una padella di ghisa su fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando la pancetta diventa dorato e croccante. Asciugare con asciugamani di carta. Aggiungere le restanti 6 fette di pancetta nella stessa padella e sciogliere il grasso per 9-11 minuti., girando di tanto in tanto, fino a quando diventa dorato colore. Le fette dovrebbero diventare croccanti. Metti la pancetta sulla carta asciugamani. Lasciare il grasso fuso in una padella.
2. Prepara una pastella per waffle: in una ciotola capiente mescolare farina, lievito, zucchero e sale. In un separato ciotola, sbattere 3 uova, latticello e burro fuso, quindi mescolare con miscela di farina fino a che liscio. mescolare cubetti di pancetta tostati. Due tazze di pastella ottenuta trasferisci in una ciotola separata e parti per il pollo. Pasta rimanente utilizzare per i waffle.
3. Aggiungi il burro di arachidi nella padella con il grasso rimasto. pancetta fritta, scaldare a fuoco alto a 175 gradi. Per lanciare 2 cucchiai. pastella aggiungere timo, paprika e pepe di cayenna. Se l’impasto è troppo denso, diluiscilo con 2 cucchiai. l. latticello. Condire il pollo con sale e pepe nero, arrotolare la farina. Lay out Pollo nell’impasto e mettere da parte.
4. Cuocere il pollo: preriscaldare il forno a 160 gradi. Posizionare la griglia sul tegame. Estrarre in piccole porzioni pollo dall’impasto, lasciando scolare l’eccesso, quindi friggere per 2 minuti. сogni lato fino a quando dorato, giaceva su una gratella, mettere su una teglia, sale. Cuocere in forno per circa 8 minuti fino a quando pronto.
5. Nel frattempo, prepara i waffle: ingrassa il waffle con usando uno spray speciale, scaldalo. Sbattere l’albume dentro schiuma stretta e mescolare con l’impasto rimanente per i waffle, in ordine per rendere arioso l’impasto. Per ogni waffle, versare in un waffle 1 / 2-1 Art. impastare e cuocere secondo le istruzioni produttore. Servire i waffle per la colazione con pollo fritto pastella, pancetta affettata e sciroppo d’acero.