Una ricetta dettagliata per grigliare il pollame con una foto. amici: 
Tempo: 40 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. petti di pollo disossati a dadini
- 2 fette di 2,5 cm tagliate in diagonale, gambo di porro (solo parti bianche; pre-immersione in acqua salata a rimuovere la sabbia)
- 1/4 Art. aceto di vino di riso
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna
- 1/4 Art. salsa di soia
- 1 cucchiaio. l. radice di zenzero fresca tritata (raschiare la pelle punta del cucchiaio)
- 2 cucchiai. l. (1-2 gambi) cipolle verdi tritate (solo bianco e parti verde chiaro)
- 1/4 Art. amido di mais, diluito in 1/4 di cucchiaio. acqua
- Sale e pepe nero macinato
- 1 cucchiaio. amor
- Attrezzatura: 12 spiedini di bambù
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, porro, salsa teriyaki, aceto di riso, salsa di soia, sake, zucchero di canna, amido, radice di zenzero, cipolle verdi
Preparazione della ricetta:
- Metti i pezzi di pollo in un contenitore poco profondo dall’inattivo materiale, ad esempio, in una teglia di vetro. spruzzatina salare e pepare e strofinarli nel pollo. Versare il sake di pollo, quindi salsa teriyaki. Coprire e lasciare marinare in frigorifero meno di 2 ore
- Per preparare la salsa teriyaki a fuoco medio portare ad ebollizione aceto di vino di riso, zucchero di canna, soia salsa, zenzero e cipolle verdi. Cuocere per 7 minuti, quindi inserire amido di mais diluito e cuocere per circa altri 3 minuti a la salsa è addensata. Togliere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente. temperatura.
- Immergi 12 spiedini di bambù in acqua in modo che non brucino alla griglia. Preriscaldare i pezzi di pollo griglia e stringa, alternandoli con fette di porro. Ogni spiedino dovrebbe avere circa 3 cubetto di pollo e ogni porzione dovrebbe essere composta da 3 spiedini. Griglia i kebab in una zona di calore indiretto fino al pollo Diventerà morbido, ma non asciutto, circa 5-10 minuti.
