Non giudicare da questo piatto a prima vista; non è affatto pasta, e spaghetti fritti zucca in salsa di pomodoro e basilico servita insieme a polpette di manzo e maiale фарша. 
Photo of the dish:Tempo di Kang Kim: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 zucca di spaghetti media (circa 1 kg)
- Sale grosso
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva, più un po ‘di più per il sugo
- 2 gambi di sedano tritati
- 1 carota media tritata grossolanamente
- 1 cipolla media tritata grossolanamente
- 6 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio. foglie di prezzemolo fresco
- 450 gr carne macinata
- 450 gr carne di maiale tritata
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaio. mollica di pane
- 1 cucchiaio. più 3 cucchiai. l. parmigiano grattugiato
- 2 lattine da 800 gr. passata di pomodoro in scatola
- 2 grandi rami di basilico
- 1 cucchiaino origano essiccato
Ricette con ingredienti simili: spaghetti di zucca, sedano, carote, cipolle, aglio, prezzemolo, carne macinata, maiale macinato, uova, pangrattato, parmigiano, purè di pomodori, basilico, origano
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Tagliare la zucca a metà e rimuovere i semi. Cospargere le parti tagliate con 0,5 cucchiaini. sale e griglia olio d’oliva Metti la zucca su una teglia, tagliata a lato coprire e coprire con un foglio. Cuocere per 20 minuti, quindi rimuovere la pellicola e friggere per circa 35 minuti, fino a quando la zucca è morbida.
- Nel frattempo, prepara delle polpette: versale teglia con olio d’oliva. Metti sedano, cipolle, carote, aglio e prezzemolo in un robot da cucina e tritare fino a che non è pastoso coerenza. Trasferisci metà della pasta in una ciotola; aggiungere carne macinata uova, pangrattato, 1 cucchiaio. Parmigiano Reggiano e 1 cucchiaino. sale allora mescolare a mano fino a che liscio. Forma circa 24 carni 5 centimetri di diametro, spostali su teglia cotta. Cuocere fino a cottura dura ma non pieno prontezza, circa 10 min.
- Preparare la salsa: preriscaldare 3 cucchiai. l. olio d’oliva in grande casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungi il resto miscela di verdure e cuocere, mescolando, fino a quando leggermente asciutto, circa 5 minuti Versare la passata di pomodoro; sciacquare ogni barattolo 1 Art. acqua e aggiungere alla padella. Aggiungi basilico, origano e 1,5 ore. l. sale. Lascia bollire il composto, quindi aggiungi le polpette e cuocere fino a quando la salsa non si sarà addensata e le polpette saranno pronte, 15-20 minuti Tira fuori il basilico.
- Usando una forchetta, raschia la carne di una zucca per assomigliare gli spaghetti; trasferiscilo in una ciotola capiente e aggiungi 2 cucchiai. l. grattugiato parmigiano. Salare il composto. Metti la zucca in ciotole, mettila lì diverse polpette di carne, salsa e 1 cucchiaio. l. il rimanente parmigiano.
- Questa ricetta produce molte polpette e salsa. Possono essere conservati nel congelatore per un massimo di 1 mese.
