Il moscato e il cavolo cucinati con il metodo di frittura possono diventare sia un contorno che un pranzo completo. Il piatto non è solo gustoso, ma anche combinato con un approccio serio all’alimentazione sana. Grazie alla tecnica di cottura cinese, che è diversa friggere velocemente in una piccola quantità di olio, grande parte dei nutrienti. Inoltre, le verdure non perdono colore. il il risultato è un piatto colorato in cui un sapore amaro il cavolo è bilanciato dalla dolcezza della zucca, il valore nutrizionale di uno porzioni: (totale 4) Calorie 179, grasso totale 10 g, grassi saturi g., proteine 5 g., carboidrati 22 g., fibra g., colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 20min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 zucca moscata, sbucciare, rimuovere i semi e tritare cubi
- 1 mazzetto di cavolo nero, foglie di lacrima, steli rimuovere
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino sale grosso
- 1/4 cucchiaino peperoncino in polvere
Ricette con ingredienti simili: zucca di noce moscata, cavolo nero, condimento al peperoncino
Preparazione della ricetta:
- Scaldare in una padella capiente a fuoco alto per 1 cucchiaio. l. burro e olio d’oliva. Aggiungere la zucca, cospargere di sale, peperoncino in polvere e pepe. Friggere per qualche minuto, attentamente girando con una spatola fino a quando la zucca diventa morbida e satura marrone dorato (ma non decadrà ancora). Sposta in un piatto.
- Nella stessa padella, sciogli 1 cucchiaio a fuoco medio-alto. l. burro rimasto. Aggiungi le feci. Mescolalo con usando le pinze e friggere per 3-4 minuti. aggiungere zucca cotta e mescolare delicatamente tutto insieme.
