Una straordinaria combinazione di spezie come aglio, timo e il rosmarino con il parmigiano dà questo contorno ultraterreno il gusto. Zucchine a fette e tuberi di patate giovani bollite friggere in una padella nel burro con le spezie fino a quando crosta dorata e poi cosparso di parmigiano grattugiato e alla griglia di nuovo nel forno in modalità grill per il formaggio fuso e verdure ricoperte da una deliziosa crosta di formaggio. tale un contorno gustoso e salutare verrà mangiato anche dai bambini che non sono molto amo le zucchine. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 tuberi medi di patate giovani (rosse o bianche, con un diametro di circa 4 cm.)
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 cucchiaino timo tritato
- 1 cucchiaino rosmarino tritato
- 2 zucchine piccole, tagliate longitudinalmente a metà (larghezza circa 2,5 cm., 12 cm di lunghezza.)
- 1/4 Art. parmigiano grattugiato
Ricette con ingredienti simili: zucchine, patate rosse, formaggio parmigiano, timo, rosmarino
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola media a fuoco alto, portare a ebollizione acqua. Aggiungere le patate e cuocere fino a quando saranno teneri, circa 8-10 minuti. Scolare e raffreddare le patate. Quando si raffredda tagliare i tuberi a metà.
- Metti una padella di medie dimensioni a fuoco medio. Aggiungi burro, aglio, timo e rosmarino e friggi fino a quando l’olio non si scioglie, circa 2 minuti. Nel frattempo sale e pepe fette di zucchine. Posizionare delicatamente la zucca nel burro fuso e patate, affettate. Friggere fino a doratura. 12-15 minuti.
- Preriscalda il forno in modalità grill. Coprire la teglia con un foglio. Metti le zucchine e le patate fritte su una teglia con le fette. Cospargi il parmigiano in cima. Metti in forno e friggi fino a quando il formaggio non rosolato per circa 4 minuti. Metti su un piatto e servire.
