Zuppa di acetosa verde con acetosa
Cosa cucinare nei giorni di digiuno, in modo che sia gustoso e bella e allo stesso tempo soddisfacente? Propongo di cucinare un chic zuppa di acetosa verde che può essere consumata e non solo in magra giorni, ma anche nei giorni normali, ad esempio in una casa di campagna.
Zuppa di cavolo verde magra con acetosa
Per cucinarci la zuppa di cavolo verde avrà bisogno di:
- acetosa 0,5 kg
- spinaci 0,2 kg
- cipolla 2 pezzi
- l’olio cresce 2 cucchiai
- 30 g di farina di frumento
- un pizzico di soda
- un mucchio di verde
- varie radici (carote, radice di prezzemolo, 2 patate)
Puoi cucinare la zuppa magra in questo modo:
Cuciniamo il brodo dalle radici, una testa e un mazzo verde. Prendi le verdure che ti piacciono di più.
Selezioniamo l’acetosella, sciacquiamo, stringiamo e tagliamo a strisce. Trasferiamo l’acetosa preparata nella padella e cuociamo a fuoco lento olio vegetale fino a quando il colore non cambia. Quindi pulire l’acetosa un setaccio.
Selezioniamo gli spinaci, laviamo in diverse acque e versiamo acqua bollente salata con soda. Cuocere gli spinaci senza coprire coperchio, quindi reclinarsi in uno scolapasta e versare acqua fredda. Quando l’acqua si scarica completamente, passiamo anche attraverso un setaccio.
Unire gli spinaci e l’acetosa tritati e friggere olio vegetale aggiungendo 1 cucchiaio di farina. inoltre, trasferire nella padella, versare il brodo filtrato dalle radici e verdure, portare a ebollizione 2 volte, senza coprire.
Idee gustose: puoi servire una zuppa di cavolo magra sul tavolo con torte magre o con qualsiasi porridge magro.
