Vecchio nel nuovo – Zuppa di cipolle francese in una nuova variante. L’aggiunta di funghi e gorgonzola aggiungerà un gusto indimenticabile. zuppa di cipolle classica. Cipolle caramellate e funghi, fritti nel burro con l’aggiunta di panna renderà tenera la zuppa. manzo brodo, darà al piatto ricchezza e aroma intenso. Un forno i crostini con formaggio groviera unico daranno finalmente Fascino francese alla zuppa classica Valore nutrizionale per porzione: (totale 2) Calorie 429, grassi totali 31 g, grassi saturi g., proteine 18 g., Carboidrati 21 g., Fibra G., Colesterolo mg., Sodio mg., сахар г. 
Time: 50 мин. difficoltà: Porzioni facili: 2 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 cucchiaio. (90 gr.) Funghi misti tritati (funghi prataioli, shiitake, funghi ostrica)
- 1 cucchiaio. (130 gr.) Cipolle sottili, tritate fette
- 1 cucchiaio. l. farina
- 2 cucchiai. l. 35% di panna
- 2 cucchiai. (500 ml.) Brodo di manzo
Per fare i crostini:
- Baguette francese a 4 fette (spessore 1 cm)
- Gruyere grattugiato 1/2 tazza (85 gr.)
- 2 cucchiai. l. formaggio blu schiacciato
- 1 cucchiaio. l. erba cipollina fresca tritata
Ricette con ingredienti simili: funghi, funghi shiitake, funghi champignon, cipolle, farina, panna, baguette, groviera, formaggio con muffa, cipolle verdi
Preparazione della ricetta:
- Sciogli il burro in una casseruola a fuoco medio, aggiungi friggere cipolle, funghi per 10-12 minuti, fino al colore caramello. Aggiungi la farina alla fine, mescolando lentamente la crema. Aumentando un po ‘ fuoco, aggiungere brodo di manzo e portare a ebollizione tutta la massa. Inoltre, riducendo il calore, cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Preriscaldare la griglia nel forno. Dorare leggermente le fette nel forno. pane e mettere da parte.
- Versare la zuppa di cipolle schiacciata in ciotole di ceramica posizionandola sopra 2 fette di pane fritto. Cospargere con groviera e muffa, e cuocere in forno, per 2 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie.
- Servire caldo al tavolo, cosparso di piano verde fresco cipolle.
