Zuppa Di Crema Al Cervello

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 63.18kcal
    • 0.0.4 5 su 5
    • 0.0.5 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  2h 30min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  63.18kcal

• valutazione
  

  5 su 5

• ricetta

Per i veri buongustai: una deliziosa zuppa di crema piccante, a base di cervelli di manzo.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/13 ingredienti

• Ossa di vitello-250 gr.
• 1 carota
• Prezzemolo radice-40 gr.
• Cipolla-1 + 1/2 pezzi
• Succo Di Limone – 1/4 Limone
• Pepe nero macinato – 1/2 cucchiaino
• Burro-40 gr.
• Farina-50 gr.
• Crema-1/2 cucchiai.
• 1 uovo
• Lemon Zest-1 Lemon
• Sale qb.
• Cervelli (eliminati dai film) -200 g.

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 63.18

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Cospargere le ossa con carote, prezzemolo, cipolla e pepe. mettere una foglia di alloro, sale, versare 1,5 litri di acqua. e messo fuori 2 ore.
2. Esprimi il brodo.
3. Tritare finemente la cipolla e friggerla in 20 g. olio.
4. Metti i cervelli tritati finemente alla cipolla, sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti e versare il brodo.
5. Friggere la farina in 20 gr. burro fino a marrone chiaro colore. Diluiscilo con brodo e condisci la zuppa.
6. Aggiungi il succo di limone, la scorza e il pepe nero macinato alla zuppa. Portare a ebollizione.
7. Versare la panna montata con il tuorlo.
8. Questa zuppa può essere servita con i cracker.

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• zuppa di cervello
• zuppa di purè