Zuppa di funghi con gnocchi

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 59.58kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1h 20min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  59.58kcal

• valutazione

• ricetta

Leggera e aromatica, deliziosa zuppa di funghi cotta a casa con un ingrediente insolito. La zuppa può anche essere resa vegetariana se invece del brodo di manzo aggiungi acqua!

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/11 ingredienti

• Ceps o champignon 150 gr.
• Burro-50 gr.
• Farina-50 gr. + 3 cucchiai. l.
• 1 uovo
• Cipolla-1/2 pezzi
• Panna acida 200 gr.
• Olio vegetale-2 cucchiai. l.
• Brodo di manzo o acqua – 1,5-2 litri.
• Pepe rosso macinato qb
• Sale qb
• Prezzemolo verdi-3 rametti

1ч 20мин1ч 20мин 59.58

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Risciacquare bene i funghi, tagliarli a strisce.
2. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale.
3. Aggiungi sale, pepe e funghi fritti alla cipolla fino a quando evaporazione del liquido.
4. Versare i funghi con acqua o brodo e cuocere per 30-40 minuti.
5. Friggere la farina con il burro. Aggiungi tritato finemente verdi.
6. Diluire 100 ml. acqua e mettere in brodo. Porta a ebollizione.
7. Impastare per gnocchi di farina e uova.
8. Bollire gli gnocchi nella zuppa per 5-7 minuti.
9. Servire condendo la zuppa con panna acida.

parole chiave:

• fungo
• gnocchi