Zuppa di Kharcho senza patate

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 61kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  2h 30min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  61kcal

• valutazione

• ricetta

Fragrante, gustoso, con una leggera acidità, zuppa di cucina georgiana cucinare a casa a base di carne e riso.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/11 ingredienti

• 500 g di manzo (filetto o petto per osso)
• 200 g di riso
• 100 g di noci
• 150 g di salsa tkemali o satsebeli
• 150 g di cipolla
• 3-4 spicchi d’aglio
• 2 cucchiaini luppolo-suneli
• peperoncino (1-2 cucchiaini)
• grani di pepe (5-6 pezzi)
• sale
• verdi a piacere

2ч 30мин2ч 30мин 61

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. In una padella (quattro litri) versare il trito piccolo fette di carne con acqua fredda (tre litri di acqua), cuocere una e mezza ore, decalcificazione periodica.
2. Macina le noci sbucciate in un frullatore in briciole.
3. Cipolle sbucciate e tritate fritte olio.
4. Nel pronto brodo bollente, versare il riso, lavato dentro diverse acque, cuocere tutto insieme per dieci minuti.
5. Quindi aggiungere le cipolle fritte.
6. Di seguito sono riportati i dadi tritati in un frullatore.
7. Versare la salsa, aggiungere il luppolo suneli, il peperoncino e il pepe piselli, salare il gusto, cuocere per altri sette minuti.
8. Quindi, aggiungi l’aglio passato attraverso la pressa, rimuovi dal fuoco, lasciare fermentare per 15 minuti.
9. Versare la zuppa finita in piatti, cospargere con erbe tritate.

parole chiave:

• manzo
• prima
• riso
• zuppa