Zuppa di latte in stile tailandese con patate e mais – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 407, grassi totali 32 g., grassi saturi g., proteine g., carboidrati g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 spighe
- 2 cucchiai. patate a dadini con buccia rossa (circa 340 gr.)
- 1 lattina (380 gr.) Di latte di cocco
- 3/4 art. cipolle verdi tritate
- 2 cucchiai. l. zenzero fresco pelato grattugiato
- 4 spicchi d’aglio schiacciati
- 8 piselli di pepe nero
- 1 tagliare in tre parti il gambo della citronella (in opzionale)
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- sale
- 1 peperone rosso pelato e tritato jalapeno
- 8 foglie di basilico fresco
- 8 foglie di menta fresca
- 4 ravanelli a fettine sottili
- 1/4 Art. coriandolo fresco tritato grossolanamente
- 1/2 succo di lime più fette di lime per la decorazione
- 1 pomodoro pelato e tagliato a dadini
Ricette con ingredienti simili: mais, patate rosse, latte di cocco, cipolle verdi, radice di zenzero, aglio, pepe jalapenos, ravanelli, pomodori, grani di pepe neri, citronella, lime, menta, basilico, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Taglia il mais dalle spighe. Mescola i cereali in una padella mais, 1 tazza di patate, 1/2 cucchiaio. cipolle verdi, un cucchiaio zenzero, aglio, grani di pepe e 5 cucchiai. acqua. Mash Lemon Grass (se si utilizza) e anche mettere in padella. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 25-30 minuti.
- Tra circa 10 minuti fino a quando il brodo viene cotto in una padella separata a fuoco moderato, sciogli il burro. posto la restante 1 tazza di patate, salare e friggere fino a che non diventa morbida, circa 5 minuti Aggiungi il rimanente cucchiaio di zenzero e pepe jalapeno. Cuocere un minuto. Aggiungi i chicchi di mais e cuoci fino a quando verdure morbide, 3-4 minuti
- Filtrare il brodo, spremendo il più liquido possibile, scartare pezzi duri. Versare 2 cucchiai. brodo filtrato di patate con mais, portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 10 minuti. Aggiungi latte di cocco, basilico e menta piperita, sale. mescolare, fino a quando la miscela inizia a bollire leggermente. Togli dal fuoco e aggiungi il ravanello, succo di coriandolo e lime. Cospargere con pomodoro a dadini e il restante 1/4 Art. cipolle verdi. Servire con spicchi di lime.
