Thai Tofu Milk Soup – Una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4-6 in totale) Calorie 263, grassi totali 19 g., Grassi saturi g., Proteine 11 g., Carboidrati 15 g., Fibra, colesterolo mg., Sodio mg., Zucchero g. 
Time: 25 мин. difficoltà: porzioni facili: 4 – 6 ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 lattina (400 gr.) Latte di cocco senza zucchero
- 200 gr. tofu duro a cubetti
- 1,5 cucchiai. giovane verde congelato o fresco piselli
- 170 gr piselli
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 1 taglio longitudinale, taglio lungo 15 cm e stelo spezzato citronella (solo la parte bianca)
- 1/4 Art. succo di lime appena spremuto
- 1/4 Art. foglie di basilico tailandese tritate finemente
- 1 litro brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 1 cucchiaio. l. zucchero marrone chiaro (tamp)
- 1 peperoncino tailandese a occhio di uccello, serrano o jalapeno di medie dimensioni (fine del taglio, tagliare a metà in senso longitudinale e rimuovere semi)
- 1 pezzo affettato di zenzero fresco spesso 1 cm (8 cm.)
- 3 cucchiai. l. salsa di pesce
Ricette con ingredienti simili: latte di cocco, tofu, piselli zucchero in baccelli, peperoni jalapeno, peperoni serrano, radice di zenzero, citronella, zucchero di canna, succo di lime, salsa di pesce, basilico
Preparazione della ricetta:
- In una piccola casseruola a fuoco medio, scaldare l’olio. Quando è coperto con un film lucido, metti la citronella, lo zenzero e peperoncino e friggere fino all’aroma, circa un minuto. Versare delicatamente il brodo, il latte di cocco e lo zucchero, portare a ebollizione.
- Riduci il fuoco e aggiungi tofu, piselli, piselli e cuocere fino a cottura dei piselli, circa 4 minuti Togliere dal fuoco e aggiungere basilico, succo di lime e salsa di pesce. Servire.
