Le verdure grigliate non sono adatte solo per cucinare i piatti principali. Lo è Base ideale per una zuppa leggera e saporita. Zuppa Di Melanzane preparato a base di brodo. Puoi servirlo con cracker bianchi, tramezzini, una fetta di burro. Condividi con gli amici: 
Fotografia di piatti: Chef Tempo Kati Kari: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 melanzane (circa 900 gr.), Pelate e tritate fette di circa 1 cm di spessore.
- 1 cucchiaio. l. timo fresco
- 1 cucchiaio. l. aglio tritato
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva (4 cucchiai in più)
- 2 cucchiai. l. aceto balsamico
- 2 gambi di porro
- 2 cucchiai. brodo di manzo
- 2 cucchiai. brodo di pollo
Ricette con ingredienti simili: melanzane, aceto balsamico, porro, aglio, timo
Preparazione della ricetta:
- Cospargere le melanzane con timo, aglio e balsamico aceto. Marrone su entrambi i lati della griglia.
- In una casseruola, scaldare 4 cucchiai. l. olio d’oliva aggiungere aglio e cipolla. Quando la cipolla diventa leggermente dorata, aggiungi brodo e melanzane al forno. Cuocere per 20 minuti a fuoco basso, quindi macinare la zuppa in purè di patate. Aggiungi sale e pepe da gustare.
- Per servire, versare la zuppa nei piatti e aggiungere la panna acida e fresca timo.
