Zuppa di miso o, come viene chiamato in Giappone, mososiru è una zuppa leggera con un gusto molto ricco di ingredienti tradizionali asiatici. È preparato sulla base di brodo dashi e pasta di miso. Puoi avanzare cucinare dashi da una combinazione di alghe e scaglie di tonno affumicato (bonito) e conservalo in frigorifero. E se necessario, riscaldare, aggiungere miso, tofu a dadini e cipolle verdi. Veloce e La deliziosa zuppa di miso è pronta. Può anche essere usato come base per esperimenti e ai tuoi gusti aggiungi altri ingredienti: verdure, funghi o pesce Valore nutrizionale per porzione: (4 in totale) Calorie 115, grassi totali 4 g., grassi saturi g., proteine 12 g., carboidrati 8 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 15 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Zuppa di miso
- 4-5 Art. ricetta dashi vedi sotto
- 2 cucchiai. l. pasta di miso marrone + opzionale a piacere
- 2 cucchiai. l. pasta di miso bianca + opzionale a piacere
- 170 gr tofu forte, tagliato a cubetti di 1 cm.
- 2 piume di cipolla verde, tagliate obliquamente sottili
- 2 cucchiai. l. Aji Mirin (vino dolce di riso), facoltativo
dasi
- 6 cucchiai. acqua fredda
- Combinazione di alghe di 30 cm, pulita con un panno umido
- 25 gr fiocchi di bonito essiccati
Ricette con ingredienti simili: miso (pasta di soia), tofu, cipolla verde, vino di riso, alghe kombu, bonito
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola, scalda il dashi e aggiungi la pasta di miso. Porta a fai bollire e aggiungi tofu, cipolla e mirin se lo usi. Decollare dal fuoco e servire immediatamente.
-
dasi
In una padella, mescolare acqua e kombu. Senza coperchio, su moderato portare a ebollizione in fiamme. Quindi stendi la combo. Porta fluido ad ebollizione, aggiungi i fiocchi di bonito e rimuovi immediatamente la padella il fuoco. Lasciare il dashi per 2 minuti. Filtrare attraverso un setaccio fine in una ciotola. Lancia i fiocchi di bonito. Usa il brodo immediatamente o conservare coperto in frigorifero per 3 giorni.
