Zuppa di pesce con salmone e verdure – una ricetta dettagliata per cucinare. valore di una porzione: (4 in totale) Calorie 567, grassi totali 23 g., grassi saturi 9 g., proteine 33 g., carboidrati 58 g., fibra 8 g. colesterolo 184 mg., sodio 858 mg., zucchero g. Condividi con gli amici: 
Tempo: Difficoltà: facile Porzioni: 4 ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fette di pancetta a dadini
- 6 scalogni, tagliati a cubetti
- 1/3 art. aneto fresco tritato
- 3 tuberi di patata di medie dimensioni, pelati e tritati cubi
- 6 pezzi carote di medie dimensioni, tagliate a dadini
- 300 gr funghi porcini freschi o congelati, tritati fette
- 300 gr Cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà (se il cavolo si dirige grande, tagliato in quattro parti)
- 2 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaio. crema a basso contenuto di grassi (10% di grassi)
- 3 cucchiai. l. vino bianco secco o succo di limone fresco
- 350 gr filetto di salmone senza pelle, tagliato a cubetti grandi
- Peperoni Sale e Macinati Freschi
Ricette con ingredienti simili: pancetta, scalogno, aneto, patate, carote, funghi porcini, cavoletti di Bruxelles, uova, panna, vino bianco, salmone
Preparazione della ricetta:
- Friggere la pancetta in una grande casseruola a media temperatura, fino a quando croccante, circa 5 min. Aggiungi scalogno, mezzo aneto e soffriggere, fino a che non diventano morbidi, circa 3 minuti.
- Aggiungi patate, carote, 4 cucchiai. acqua e 1 cucchiaino. sale. copertura coperchio e portare ad ebollizione. Far bollire fino a metà delle patate cotte e carote, circa 6 minuti Aggiungi funghi, cavoletti di Bruxelles e cuocere fino a quando le verdure sono morbide, per circa altri 6 minuti. Nel frattempo, mescola i tuorli in una ciotola con una frusta, panna e vino.
- Ridurre la temperatura a moderatamente bassa; aggiungere il filetto di salmone e cuocere fino a quando saranno teneri, 2-3 minuti. Quindi mescolare delicatamente l’uovo pesare e cuocere fino a quando la zuppa si addensa un po ‘, 1 – 2 minuti. Salare e pepe
- Versare la zuppa in piatti e cospargere con aneto.
