Zuppa di curry con pollo, arachidi e verdure in salamoia “Achat” – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Levy Brown Tempo: 45 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Verdure in salamoia
- 1/3 art. zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/3 art. aceto di riso
- 1 piccolo cetriolo, buccia, tagliato lungo a metà, raccogli i semi con un cucchiaio e taglia 5 cm a strisce
- 1 cucchiaio. crauti, spremere e sciacquare due volte a freddo acqua
- 1/4 Art. scongelate ciliegie senza semi, scongelare e tritare a caso
- 1/2 cucchiaio. cipolla rossa a fette sottili
- 1 peperoncino rosso o verde, tagliato a fettine sottili fette
Zuppa Di Curry
- 4 spicchi d’aglio, tritare grossolanamente
- 1 cucchiaio. l. zenzero pelato tritato
- 1/2 cucchiaino coriandolo macinato
- 1/2 cucchiaino curcuma in polvere
- 2 cucchiai. l. pasta di curry rossa tailandese
- 400 ml. latte di cocco
- 2,5 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 350 gr filetto di petto di pollo senza pelle, tagliato a strisce
- 1,5 cucchiai. l. zucchero di canna
- 230 gr. tagliatella cinese lo mein
- 1 cucchiaio. l. salsa di soia
- 2 cucchiai. l. salsa di pesce
- 1/4 Art. burro di arachidi
- 2,5 cucchiai. l. succo di lime appena spremuto
- Coriandolo, basilico e arachidi tritate, topping
Ricette con ingredienti simili: aceto di riso, cetrioli, cavolo sottaceto, ciliegia, cipolla rossa, peperoncino, aglio, radice di zenzero, coriandolo, curcuma, pasta di curry, latte di cocco, petto di pollo, lo maine noodles, salsa di soia, salsa di pesce, burro di arachidi, lime succo
Preparazione della ricetta:
- Cuocere le verdure sottaceto nach: versare in uno stufato 1/3 art. acqua, aggiungere zucchero semolato, 1/2 cucchiaino. riso salato aceto. Metti lo stufato sul fornello e riscalda il composto fino a completo dissoluzione. Mescolare in una ciotola cetriolo tritato, crauti, ciliegie, cipolle rosse e peperoncino. Versare le verdure con salamoia calda e fresco a temperatura ambiente. Coprire le verdure e refrigerare, marinare.
- Cuocere la pasta di curry: schiacciarla in un mortaio o tritare aglio, zenzero, coriandolo e curcuma in un robot da cucina. Mescolare in pasta di curry tailandese.
- Prepara la zuppa di curry: scalda il cocco in una padella latte a temperatura media per circa 5 minuti. Mescolare la miscela di pasta di curry e continuare a riscaldare, mescolando, ancora 3 minuti Aggiungi brodo di pollo, pezzi di pollo e zucchero di canna. Portare a ebollizione e cuocere, fino a quando la carne è pronta, circa un altro 10 minuti
- Nel frattempo, cuocere le tagliatelle in acqua salata fino al semi-preparato, per circa 6 minuti Drenare l’acqua.
- Aggiungi salsa di soia, salsa di pesce e arachidi alla zuppa di curry incollare. Continua a cuocere, mescolando fino a che liscio, ancora 5 minuti Togli la padella dal fuoco e aggiungi il succo di lime. Distribuire i noodles sopra le ciotole profonde, aggiungi la zuppa di curry e mettici sopra achat di verdure in salamoia. Cospargere con coriandolo, basilico e basilico arachidi tritate.
