Viene cucinata una zuppa marocchina saporita e speziata brodo di pollo, che viene versato con carote fritte con purè di patate coriandolo e cipolle verdi. La stessa purea viene mescolata con carne macinata per le polpette, che vengono poi immerse nel brodo bollente. Un cucchiaio bruciando harissa e zira, riempi la zuppa con un gusto caldo. E per aggiungere il couscous integrale per alcuni minuti fino a quando sarà tenero sazietà, spinaci e molti altri coriandoli che riempiono l’intero piatto deliziosi sapori orientali Valore nutrizionale per porzione: (totale 4) Calorie 400, grasso totale 18 g., grassi saturi 6 g., proteine 34 g., carboidrati 30 g., fibra 7 g., colesterolo 120 mg., натрий 522 мг., сахар 4 г. 
Time: 40min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 kg carne macinata magra
- 1,5 cucchiai. coriandolo fresco
- 1 mazzetto di cipolla verde, tritata grossolanamente
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 2 cucchiai. l. harissa
- 1,5 cucchiaini zira macinata + in aggiunta per servire
- 1 cucchiaio. l. olio extra vergine di oliva
- 4 carote, tagliate a pezzi di 2 cm.
- 4 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 4 cucchiai. spinaci
- 0,5 cucchiai. couscous integrale
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, salsa harissa, spinaci, cuscus, cumino
Preparazione della ricetta:
- In un robot da cucina, tritare 1 cucchiaio. coriandolo con cipolle verdi, per fare una pasta grossolana. Trasferisci metà della miscela in una grande una ciotola e aggiungere carne macinata, uovo, 1 cucchiaio. l. Harissa, 0,5 cucchiaini zira e 0,5 cucchiaini sale. Mescola le mani, distribuendo uniformemente tutto gli ingredienti. Forma 20 polpette tritate con un diametro di 2,5 da carne tritata cm.
- In una pentola capiente a fuoco medio, scaldare l’olio d’oliva. Aggiungi le carote e friggi, mescolando, fino a quando inizia marrone, 4-5 minuti. Aggiungere la restante purea di coriandolo, 1 Art. l. Harissa e 1 cucchiaino. cumino; friggere un altro 1 minuto. Versare il pollo brodo e 2 cucchiai. acqua, portare ad ebollizione e cuocere per 2 minuti. Abbassa delicatamente le polpette nel brodo e cuoci quasi fino a quando prontezza, 7-8 minuti.
- Aggiungi spinaci e couscous alla zuppa e cuoci fino a quando il couscous diventa morbido, circa 5 minuti. Mescolare i restanti 0,5 cucchiai. coriandolo, sale da gustare. Cospargere con zira prima di servire.
