Ricetta zuppa per brodo di pesce e salsa di pomodoro, con l’aggiunta di peperoncini piccanti, verdure e gamberetti Un valore nutrizionale di uno porzioni: (totale 6) Calorie 204, grassi totali 8 g., grassi saturi g., proteine 23 g., carboidrati 9 g., fibra g., colesterolo mg., sodio мг., сахар г. 
Photo of the dish: Юнхи Ким Time:2 ore 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 500 gr. grandi gamberetti, buccia, guscio lasciare brodo
- 8 cucchiai. brodo di pesce
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cipolla piccola, lattuga, a dadini
- 1 carota a dadini
- 2 gambi di sedano a dadini
- 1 peperone, a dadini
- 1 pomodoro, buccia e seme, tagliato a cubetti
- 4 chili de arbol secchi, tritati grossolanamente
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio. l. polvere messicana di gamberetti essiccati (per opzionale)
- Spicchi di lime, per servire (facoltativo)
Ricette con ingredienti simili: gamberetti, peperoncino, peperoncino arbol, cipolla dolce, pomodori, concentrato di pomodoro, gamberetti in polvere, lime, sedano, carote
Preparazione della ricetta:
- Versare il brodo di pesce in una pentola capiente, aggiungere conchiglie gamberetti e portare a ebollizione. Ridurre la temperatura e cuocere a fuoco basso, rimozione della schiuma, 20 min. Filtrare il brodo e metterlo stufa per riscaldarsi.
- Nel frattempo, scalda l’olio d’oliva in una padella. Aggiungi la cipolla e friggere fino a che morbido, circa 5 minuti. Aggiungi carote, sedano e peperone, cuocere fino a che non sono morbidi, circa 7 minuti Aggiungi il pomodoro e il chili de arbol, cuoci per altri 5 minuti. Mescolare in concentrato di pomodoro e polvere di gamberetti essiccati, cuocere 3 min.
- Aggiungere le verdure fritte al brodo e cuocere a fuoco basso, 1 h. 30 min. Alla fine della cottura, aggiungere i gamberi e spegni la stufa, lascia riposare 3-5 minuti. Servire la zuppa di pomodoro con fette di lime.
