Minestra di verdura con polpette di tacchino – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. 45 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Ossa di tacchino al forno
- 2 cucchiai. tacchino tritato
- 2 cucchiai. carne di tacchino preparata tritata
- 1 cucchiaio. mais bollito
- 2 cipolle grandi, una tagliata in quattro, la seconda tagliare a cubetti
- 4 carote, 2 tritate grossolanamente, 2 tagliate a fette
- 4 gambi di sedano, 2 tritati grossolanamente, 2 tritati fette
- 6 spicchi d’aglio, 4 schiacciate, 2 tritate finemente
- 1 foglia di alloro
- 10 pezzi piselli al pepe nero
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 2 uova grandi
- 6 cucchiai. l. farina
- 1/2 cucchiaino sale
- Pepe nero appena macinato
- 2 rametti di timo
Ricette con ingredienti simili: tacchino, mais, cipolle, carote, sedano, aglio, alloro, grani di pepe neri, uova, farina, timo
Preparazione della ricetta:
- Metti le ossa di tacchino in quattro in una padella bulbi, carote e sedano tritati, aglio schiacciato, alloro e pepe in grani, versare acqua fredda in modo che le ossa erano completamente chiuse, circa 2 litri. Porta a bollire e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Togliere dalla stufa e filtrare il brodo. Dovresti prendere 10-12 bicchieri di brodo.
- In una ciotola sbattere le uova, la farina, il sale, un po ‘di pepe appena macinato. Aggiungi il tacchino tritato e impasta a fondo. Se lo è anche l’impasto liquido, aggiungere la farina.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella. Aggiungere la cipolla tritata e aglio, soffriggere a fuoco medio fino a quando sono teneri, circa 6 minuti. Aggiungere carote e sedano, rametti di timo, versare il brodo e portare ad ebollizione, cuocere per altri 10 minuti.
- Forma delle polpette con le mani bagnate usando la sala da pranzo cucchiaio come misura, immergere nella zuppa bollente e cuocere fino a quando le polpette non si apriranno, 3-4 minuti. Aggiungi la carne di tacchino alla zuppa, mais, sale e pepe qb, portare a ebollizione.
