Zuppa Di Verdure Testa Di Maiale

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 3h 35min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 64.71kcal
    • 0.0.4 5 su 5
    • 0.0.5 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  3h 35min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  64.71kcal

• valutazione
  

  5 su 5

• ricetta

Un’opzione economica per la zuppa di testa di maiale. E sebbene di tempo cucina a casa per un po ‘, ma risulta molto zuppa saporita, ricca, quasi densa e fragrante.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/14 ingredienti

• Testa di maiale – 500 gr.
• Bones-500 gr.
• 1 carota
• Rapa – 1 pz.
• Cavolo-400 gr.
• Cipolla -1 pz.
• 2-3 patate
• Sale qb
• Acqua-2 l.
• Verdi da gustare
• Panna acida qb
• Foglia di alloro – 2 pezzi
• Radice di prezzemolo-50 gr.
• Pepe nero -6 pezzi

5 из 5 1 3ч 35мин3ч 35мин 64.71

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Risciacquare la testa e le ossa e riempire con acqua fredda.
2. Al massimo calore, portare l’acqua a ebollizione, rimuovere la schiuma e riduci il fuoco al minimo.
3. Metti la radice di prezzemolo, l’alloro e pepare, cuocere a fuoco lento per 3-4 ore, come aggiungendo acqua. Brodo di sale.
4. Smontare la testa, tagliare la carne a pezzi.
5. Rimuovere il grasso dal brodo con un cucchiaio, filtrare il brodo stesso.
6. Tritare la cipolla a semianelli e spasser sul grasso, che rimosso dal brodo.
7. Sbucciate e grattugiate le carote.
8. Dopo aver posato le carote sulle cipolle, friggerle fino a quando le carote sono morbide.
9. Tritare finemente il cavolo con un coltello affilato.
10. Metti un brodo tagliato a cubetti o fette Bollire la zuppa e bollire le patate 5 minuti.
11. Aggiungi le rape nella zuppa, tagliata a cubetti e dopo 10 minuti mettere il cavolo nella zuppa.
12. Riporta la carne nella zuppa, metti le verdure fritte in una padella e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Spegni il fuoco. Dai la zuppa mettiti sotto il coperchio per 15 minuti, servi con panna acida e verdi.