In inverno, il corpo ha bisogno del supporto vitaminico più che mai, e la zucca è una delle poche verdure di stagione in questo periodo che lei fornirà. Questa semplice e gustosa zuppa di zucca riempirà la casa caldo aroma speziato e ti riscalderà dall’interno. La zucca viene fatta bollire insieme con cipolle fritte in brodo di pollo, quindi la zuppa viene macinata usando un mulino per verdure o un frullatore. E alla fine della cottura mescolare un bicchiere di crema a basso contenuto di grassi nella zuppa. Aggiungono consistenza alla zuppa. setosità e, soprattutto, aiutano a digerire meglio beta carotene contenuto nella zucca, un potente antiossidante e immunostimolante naturale. Per più gusto, inseriscilo ciascuno una porzione di zuppa su un cucchiaio di panna acida, un po ‘di formaggio grattugiato o crostini. Condividi con gli amici: 
Tempo: 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg zucca, sbucciata e tritata
- 420 gr. purea di zucca
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 2 cucchiai. cipolla tritata (2 cipolle)
- 3 cucchiai. brodo di pollo fatto in casa o in scatola
- 2 cucchiaini sale
- 0,5 cucchiaini pepe nero macinato
- 1 cucchiaio. crema senza grassi
- Panna acida, groviera grattugiata o crostini, vedi cottura
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Preparazione della ricetta:
- In una padella con un fondo spesso, scaldare il burro e l’olio d’oliva, aggiungere la cipolla e friggere a fuoco moderato per 10 minuti o fino alla trasparenza. Aggiungere la purea di zucca, la zucca butternut, brodo di pollo, sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco lento su supporto fuoco basso per circa 20 minuti fino a quando la zucca diventa molto morbido.
- Pulisci il composto attraverso il frantoio a lama centrale. Versare nella padella, aggiungere la panna e scaldare lentamente. Prova a salare la zuppa, se necessario. Servire la zuppa caldo con qualsiasi condimento da scegliere. per cucinare crostini, tagliare le croste con 2 fette di pane bianco, tagliare il pane Cubetti di 1 cm e friggere in 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro, fino a quando i crostini non saranno dorati. Sale e pepe
