Che zuppa cucinare in un giorno di digiuno, in modo che non lo sia solo gustoso, ma anche nutriente, sano e bello? Io suggerisco abbandonare tutti gli affari e fare un vero capolavoro culinario: zuppa di zucca con piselli.
Ricetta zuppa di piselli di zucca magra
Per farci una zuppa avrà bisogno di:
- polpa di zucca 500 gr
- 2-3 patate
- mezzo bicchiere di piselli secchi
- (1 lattina da 200 g in scatola è possibile)
- 1-2 piccole cipolle
- radice di prezzemolo
- carote 1 pz
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1,5 litri di acqua
- verdure e sale qb
Puoi preparare una zuppa di zucca magra con i piselli. in questo modo:
I piselli secchi dovrebbero essere immersi durante la notte. Quindi scaricare l’acqua e cuocere piselli fino a quando saranno teneri, aggiungere le patate a dadini, e 10 minuti dopo l’ebollizione – carote grattugiate e fritte, radice di prezzemolo e zucca a fette. Salare la zuppa a piacere e cuocere fino a quando la zucca diventa traslucida.
Per ottenere la purea di zuppa, schiaccia la zuppa con una cotta o salta frullatore. Quindi la zuppa dovrebbe essere bollita di nuovo.
La zuppa pronta dovrebbe essere servita immediatamente al tavolo, condita maionese fatta in casa e cosparsa di erbe.
Idee gustose:
- per il design originale, la zuppa può essere servita nella zucca stessa, scottato dall’interno.
- invece di zucca, puoi usare zucchine o squash.
