Zuppa d’orzo perlato, cavolo con scatti di manzo – dettagliato ricetta Valore nutrizionale per porzione: (totale 4) Calorie 352, grassi totali 1 1 g, grassi saturi 6 g, proteine 16 g., carboidrati 50 g., fibra 9 g., colesterolo 38 mg., sodio 349 mg., zucchero – g. Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Antonis Achilleos Tempo: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cipolla media, a dadini
- 3 gambi di sedano a dadini
- 3 carote di medie dimensioni, tagliate a dadini
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
- 1/2 cucchiaino pimento macinato
- 500 gr. pomodoro a forma di prugna tagliato a cubetti
- 3 cucchiai. brodo di carne leggermente salato
- 4 cucchiai. cavolo giovane triturato
- 250 gr a dadini di patate
- 3/4 art. orzo perlato istantaneo
- 120 gr. carne secca, tagliata a striscioline
- Sale grosso e pepe appena macinato
Ricette con ingredienti simili: cipolle, sedano, carote, pimento, pomodori, pomodori prugna, cavolo bianco, patate, orzo perlato, carne di manzo a scatti
Preparazione della ricetta:
- Sciogli la panna in una casseruola a fuoco moderato olio. Aggiungi cipolle, sedano, carote, pimento e friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono leggermente ammorbidite, circa 5 minuti
- Aggiungi i pomodori, il brodo di carne, il cavolo nella padella, patate, orzo perlato e 4 cucchiai. acqua, coprire e portare a ebollizione. Ridurre la temperatura e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate e l’orzo perlato non diventeranno morbidi, circa 20 min. Aggiungi carne a scatti alla zuppa, condisci con sale e pepe.
