Zuppa fredda autunnale – una ricetta dettagliata per cucinare amici: 
Tempo: 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 cipolla tritata finemente
- 1,5 cucchiai. (225 gr.) Radice di sedano, sbucciata e tritata cubi
- 2 pere mature
- 1 litro brodo di pollo
- 250 ml 35% di panna
- 1/2 cucchiaio. (50 gr.) Formaggio tritato con muffa
- 2 cucchiai. l. erba cipollina tritata
- Sale e pepe qb
Ricette con ingredienti simili: cipolle, radice di sedano, pere, panna, gorgonzola, erba cipollina
Preparazione della ricetta:
- Tritare finemente la cipolla. Sbucciate le pere, tagliate core e tagliato a cubetti. Friggere la cipolla e la radice sedano nel burro per 10 minuti. Aggiungi le pere e cuocere non più di 5 minuti. Aggiungi il brodo e continua a cuocere, fino a quando le verdure sono ben cotte, per 15 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere panna e formaggio.
- Quindi, mescola tutto bene con un frullatore fino a che liscio. massa e refrigerare. Raffreddamento 2 ore.
- La zuppa può essere diluita con un po ‘di latte o freddo brodo. Aggiungi le cipolle verdi e servi.
