Zuppa fredda di purea di pomodoro e barbabietola – una ricetta dettagliata la cottura.
Il licopene fa parte della famiglia dei carotenoidi e d� pomodori, peperoni, anguria e altre verdure rosse il loro colore. Si sa molto sulle sue proprietà antiossidanti nel corpo, che significa che può cercare ed eliminare i radicali liberi. corpo meglio assorbe il licopene in combinazione con una piccola quantit� grasso, quindi cospargere i pomodori freschi con olio d’oliva o aggiungere il parmigiano grattugiato agli spaghetti con salsa di pomodoro. anche uno dei pigmenti rossi e si trova principalmente in bietole rosse e bietole rosse. ricerca ha dimostrato che ha anche proprietà antiossidanti e Si ritiene che Betalain sia assorbito meglio in combinazione con vitamina C (ad esempio con pepe rosso che viene utilizzato in questo ricetta di purea di zuppa).
Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 140, grassi totali 11 g., grassi saturi g., proteine 1 g., carboidrati 10 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 50 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 cucchiaio. barbabietole sott’aceto a fette, più 1/3 cucchiai. marinata
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 6 pomodori secchi più 1 cucchiaio. l. tagliato a dadini
- Un grosso pizzico di paprika calda
- 1/2 cucchiaio. pepe rosso al forno, più 1 cucchiaio. l. finemente tagliato a dadini
- 1 spicchio d’aglio piccolo
- 1 pomodoro maturo medio, tritato
- Beet Chips, per la decorazione, opzionale
- Panna acida o yogurt, per servire, facoltativo
Ricette con ingredienti simili: barbabietole, pomodori secchi, peperoni yogurt dolce
Preparazione della ricetta:
- Mescolare il burro, i pomodori secchi e la paprika in un piccolo nella padella. Friggere a fuoco basso fino a quando i pomodori ammorbidire, da 2 a 3 minuti. Lasciare raffreddare completamente.
- In una ciotola media, mescola i pomodori secchi e l’olio con le barbabietole e succo di barbabietola, pepe, aglio e 3/4 cucchiaini. sale. Lascia stare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti Passa dentro frullatore con 1 cucchiaio. acqua fredda fino a che liscio. Trasferire in una ciotola o una tazza grande e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Versare la zuppa in quattro ciotole. Cospargere con tritato essiccato pomodori e peperoni al forno. Guarnire con scaglie di barbabietola e panna acida se si utilizza.
