Biscotti “Amaretto” – biscotti secchi italiani, che perfetto per una tazza di caffè, completandolo con il suo meraviglioso sapore di mandorla. La sua preparazione ti porterà un po ‘ tempo, ma ne vale la pena. È cotto in due fasi. prima impastare con l’aggiunta di liquore e fette di amaretto mandorle, formare l’impasto a forma di pagnotta e cuocere. E poi tagliare a fette la pagnotta e asciugarle di nuovo in forno. Biscotto fantastico pronto. E se lo cospargi di cioccolato, i tuoi biscotti fatti in casa diventeranno come sono serviti in italiano кофейнях. 
Time:2 ore 10 minuti Difficoltà: facile Quantità: 30 pezzi Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 e 1/4 Art. farina + facoltativamente per l’aspersione
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini sale
- 5 cucchiai. l. (75 gr.) Burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. zucchero
- 2 uova grandi
- 2 cucchiai. l. Liquore all’amaretto
- 1 cucchiaino estratto di mandorle
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio. mandorle crude
- 1 cucchiaio. mandorle ricoperte di cioccolato
- 60 gr cioccolato bianco tritato
- 60 gr cioccolato fondente tritato
Ricette con ingredienti simili: farina premium, cannella, burro panna, zucchero, uova, liquore all’amaretto, estratto di mandorle, estratto di vaniglia, mandorle, cioccolato bianco, cioccolato fondente
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C e copri la teglia con pergamena carta. In una ciotola di medie dimensioni, mescola la farina, il lievito, cannella e sale. In una grande ciotola con un mixer a un livello moderatamente alto frusta burro e zucchero fino a ottenere una massa leggera e rigogliosa, 3-5 minuti. Mescolare in estratti di uova, liquori, vaniglia e mandorle. Ridurre al minimo la velocità del miscelatore, aggiungere la miscela di farina e mescolare fino a che liscio. Mescolare il crudo e le mandorle glassa al cioccolato.
- Cospargere di farina e mani; dividerlo a metà e Formare su una teglia preparata ad una distanza di circa 7 cm. a parte uno dall’altro due pagnotte di 7 x 30 cm. Cuocere fino a pronto, circa 25 minuti. Lascia raffreddare 10 minuti su una teglia, quindi passare a un tagliere.
- Ridurre la temperatura del forno a 120 ° C. Tagliare i pani su fette spesse 2,5 cm .; metti giù le fette cottura. Mettere nel forno e cuocere girandoli. lato nel mezzo della cottura, fino a quando completamente asciutto e dorato colori, circa 45 minuti. Lasciare raffreddare completamente su una teglia.
- Metti il cioccolato bianco e fondente in 2 piccole ciotole per microonde e preriscaldamento a intervalli di 30 secondi, mescolando fino a quando il cioccolato si scioglie. Cospargere i biscotti con cioccolato e lasciare indurire per 30 minuti.
