Latkes alle mele – una ricetta dettagliata per cucinare друзьями: 
Time: 35 мин.Difficoltà: facile Quantità: 20 frittelle Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 mele (225 gr.), Per ottenere 1 cucchiaio. mele grattugiate
- 1 uovo di categoria CO
- 2/3 art. yogurt naturale
- 1 cucchiaio. farina di grano
- 1/2 cucchiaino lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 2 cucchiai. l. zucchero ultrafine
- Olio da cucina
- Sciroppo d’acero (o zucchero a velo e cannella in polvere) per alimentazione
Ricette con ingredienti simili: mele, uova, yogurt, acero sciroppo, zucchero a velo, cannella, farina
Preparazione della ricetta:
- Sbattere un uovo con yogurt e latte (o solo yogurt se si usare naturale con normale contenuto di grassi). In una ciotola, mescolare farina, lievito, soda, cannella e zucchero. Sbucciare una mela sbucciare, tagliare in 4 parti, rimuovere l’anima e quindi grattugiare. Uso un robot da cucina, anche se una grattugia per microplane di grandi dimensioni o l’altro lo farà più facilmente, credo. Versare la miscela di yogurt in una ciotola con farina, mettere le mele grattugiate e mescolare.
- Versare 0,5 cm di olio nella padella e dargli fuoco. Distribuire l’impasto con un cucchiaio (per questo uso la zuppa rotonda cucchiaio) in olio sfrigolante. Lama in silicone (quella che tu usare in modo che l’impasto non si insinui) rimuovere l’impasto da un cucchiaio e spremi le piccole frittelle nella padella. Non preoccuparti se loro non è un round perfetto, mi piace quando si scopre un po ‘squallido e storto. Friggere per 1-2 minuti fino alle frittelle diventa marrone dorato sotto. Dall’alto si vedrà come inizia a friggere. Girare le frittelle con 2 lame di metallo e friggere un altro minuto dall’altra parte. Metti le frittelle un vassoio per asciugamani di carta per assorbire il grasso in eccesso, e continua a cuocere fino a quando l’impasto non sarà finito. Versare l’acero sciroppo.
