Bagel cremosi con mirtilli e noci pecan “Rugelah” – dettagliate ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Wayne Harley Brahman Tempo: 2 ore. 40 min Difficoltà: facile Quantità: 36 bagel Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Crema di formaggio:
- 225 gr. burro a temperatura ambiente
- 225 gr. crema di crema di formaggio (come Filadelfia, mascarpone)
- 2 cucchiai. farina di grano
ripieno:
- 1/2 cucchiaio. mirtilli rossi secchi (o uvetta)
- 1 cucchiaio. pecan leggermente arrostiti e tritati
- 1 cucchiaio. zucchero di canna
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 3 cucchiai. l. burro fuso
- 1 mescolato con 2 cucchiai. l. uovo d’acqua per la lubrificazione
Ricette con ingredienti simili: crema di formaggio, formaggio Philadelphia, formaggio mascarpone, noci pecan, zucchero di canna, cannella, uova, mirtilli rossi, uva passa
Preparazione della ricetta:
- Pasta di crema di formaggio: miscelatore elettrico montare il burro e la crema di formaggio. Impostare il mixer su a bassa velocità e introdurre gradualmente la farina. Forma da impasto 3 disco spesso. Avvolgerli e conservare in frigorifero per 2 ore o più la notte
- Riempimento: preriscaldare il forno a 180 ° C. Tra poco versare i mirtilli in acqua e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciamo raffreddare. Strain. Unire le noci in una piccola ciotola, zucchero di canna e cannella. Rotoli l’impasto in cerchi con un diametro di 25 vedi, cospargere con una miscela di zucchero, noci e uvetta. Rotella per pizza tagliarli in 12 triangoli. Rotolare i segmenti risultanti e metterli su una teglia coperta con carta pergamena o teglia antiaderente. Lubrificare i bagel con un uovo. Cuocere per 15 minuti fino a cottura e al forno. dorato chiaro.
