Torta a castello al cioccolato con ripieno e glassa da sorprendente crema al burro e cioccolato. Caffè aggiunto a panna e torte sottolinea ancora di più il ricco gusto del cioccolato, soprattutto se si usa del buon cacao alcalinizzato. Si ottengono torte così bagnato che non hanno bisogno di ulteriore impregnazione e Puoi immediatamente raccogliere e mangiare la torta. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 35 minuti Difficoltà: media Porzioni: 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
shortcakes
- Burro, per stampi lubrificanti
- 1 e 3/4 art. farina + opzionale per cospargere gli stampi
- 2 cucchiai. zucchero
- 3/4 art. buon cacao in polvere
- 2 cucchiaini soda
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaino sale grosso
- 1 cucchiaio. yogurt agitato
- 0,5 cucchiai. olio vegetale
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio. caffè caldo appena preparato
- Crema al burro al cioccolato, vedi la ricetta sotto
Crema al cioccolato
- 170 gr cioccolato fondente
- 220 gr burro a temperatura ambiente
- 1 tuorlo grande a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 e 1/4 Art. zucchero a velo setacciato
- 1 cucchiaio. l. caffè istantaneo secco
Ricette con ingredienti simili: burro, farina varietà, zucchero, cacao, yogurt, uova, estratto di vaniglia, caffè, cioccolato fondente, zucchero a velo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Burro due forme per strati di torta con un diametro di 20 cm. Coprili con carta pergamena, quindi ungere di nuovo con il burro e cospargere di farina.
- Setacciare farina, zucchero, cacao, bicarbonato di sodio, lievito e sale in una ciotola miscelatore elettrico con ugello a spatola e miscelazione su basso velocità per mescolare tutti gli ingredienti. In un’altra ciotola, mescolare yogurt, burro, uova e vaniglia. Miscelazione con un mixer a basso velocità, aggiungere lentamente ingredienti liquidi per asciugare. Senza spegnere frullatore, aggiungere caffè e mescolare, raschiando la pasta siliconica spatola dalle pareti della ciotola. Versare l’impasto in forme preparate e cuocere per 35-40 minuti mentre il tester è inserito nella torta, non uscirà pulito. Raffreddare quindi le torte negli stampi per 30 minuti metterli su una gratella e raffreddarli completamente.
- Metti 1 torta con il lato piatto rivolto verso l’alto su un piatto piano o significa torta. Stendere con un coltello o un coltello da pasticceria. crema in cima. Stendi sopra la seconda torta, con il lato convesso rivolto verso l’alto, e distribuire uniformemente la crema sulla parte superiore e sui lati della torta.
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Crema Al Cioccolato:
Tritare il cioccolato e metterlo nella ciotola resistente al calore installata sopra una pentola di acqua bollente. Mescolare fino al cioccolato Non sciogliere e mettere da parte per raffreddare a temperatura ambiente.
- In una ciotola del miscelatore con un ugello a spatola a velocità moderatamente alta montare il burro fino a che diventa giallo chiaro e soffice, circa 3 minuti. Aggiungi tuorlo d’uovo e vaniglia e continua battere per 3 minuti. Ridurre al minimo la velocità del mixer e aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, quindi sbattere moderatamente velocità, se necessario, raschiando la crema dalle pareti della ciotola, a consistenza omogenea. Sciogli il caffè in 2 cucchiaini. acqua calda su mescolare il cioccolato e il caffè nella panna a un mixer a bassa velocità. non frusta! Applicare immediatamente la crema sulle torte raffreddate.
