Biscotto alla mela e zucca

Biscotto alla mela e zucca – una ricetta dettagliata di cottura. Photo of the dish: Джонни МиллерTempo: 3 ore. Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

L’impasto

• 1.25 Art. farina e facoltativamente da spolverare
• 0.25 Art. noci pecan tritate e facoltativamente per infarinatura
• 3 cucchiai. l. zucchero semolato
• 2 cucchiai. l. margarina fredda
• 0,5 cucchiaini sale
• 4 cucchiai. l. burro a fette
• 1 uovo grande leggermente sbattuto

riempimento

• 0,5 cucchiai. purea di zucca
• 3 cucchiai. l. panna acida
• 0.25 Art. zucchero semolato
• 1 tuorlo d’uovo grande e 1 uovo sbattuto
• 1 cucchiaino farina
• 0,5 cucchiaini estratto di vaniglia
• 0,25 cucchiaini cannella in polvere
• 0,25 cucchiaini zenzero macinato
• Un pizzico di chiodi di garofano macinati
• Pizzico di sale
• 2 mele croccanti
• 2 cucchiaini succo di limone fresco
• Zucchero turbinado da cospargere
• 1 cucchiaio. l. burro a fette
• 1 cucchiaio. l. marmellata di albicocche

Ricette con ingredienti simili: farina premium, pasta pasta frolla, uova, panna acida, purea di zucca, mele, cannella, zenzero terra, chiodi di garofano, confettura

Preparazione della ricetta:

1. Impasto: farina macinata, noci pecan, zucchero semolato, margarina e sale in un robot da cucina fino a quando non appare il composto alla farina fine. Aggiungi il burro e frusta fino a quando si formeranno pezzi grandi come un pisello. Aggiungi l’uovo e 1 cucchiaio. l. acqua fredda; sbattere nella mietitrebbia fino all’inizio dell’impasto stare insieme in un grumo. Indossare un film; forma da torta di pasta. Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per 1 ora o di notte.
2. Rotoli l’impasto in un cerchio di 30 cm. Diametro tra due cosparso di fogli di carta pergamena. Stendi una teglia con carta pergamena e cospargere con spray da cucina antiaderente. Rimuovere con cura il foglio di carta superiore dall’impasto, quindi capovolgere pasta su una teglia. Rimuovere il secondo foglio di carta. Se non lo farai cuocere immediatamente l’impasto; tenerlo in frigorifero.
3. Ripieno: mescolare zucca, panna acida, 2 cucchiai. l. zucchero, tuorlo d’uovo, farina, vaniglia, cannella, zenzero, chiodi di garofano e sale grande ciotola fino a che liscio. Sbucciare le mele e core, tritare finemente. Trasferire in una ciotola separata e cospargere i restanti 2 cucchiai. l. zucchero, versare il succo di limone.
4. Metti il composto di zucca al centro dell’impasto, lasciandolo libero 5 vedere intorno ai bordi. Metti le mele in cerchi concentrici sulla parte superiore mix di zucca. Usando la carta pergamena, sollevare i bordi impasto e avvolgere il ripieno, pizzicare l’impasto se necessario. il il centro del riempimento deve rimanere aperto. Refrigerare per almeno 30 minuti prima di mettere in forno.
5. Posizionare la padella vuota nel livello inferiore del forno; preriscaldare il forno a 200 ° C. Distribuire l’impasto con un uovo sbattuto e cospargere lo zucchero con il turbinado. Stendi i pezzi di burro sopra il ripieno, quindi posizionare la teglia direttamente sopra teglia calda nel forno. Cuocere fino a doratura, 25-30 minuti, sbattere la marmellata di albicocche e 1 cucchiaino. acqua in una piccola ciotola. Rimuovere il biscotto dal forno, ungere le mele con la marmellata fino a quando non caldo e cospargere con noci pecan tritate. Dare leggermente raffreddare su una teglia prima di servire.